Все Категории

новости

Главная >  новости

Конкурс пиццы

Время: 2024-01-10 Просмотров: 1

2024 Шанхайские международные мастера пиццы


Восточно-Китайский дивизион и национальный финал

 

Игра вот-вот начнется!

 

Любители пиццы

 

Крупнейшие отечественные и международные пиццерии

 

Готовы ли вы?

Введение

Шанхайские международные мастера пиццы

 

Он был запущен в 2013 году

 

Ведущая конкуренция в индустрии пиццы

 

10 лет гоночного опыта

 

Конкурс брендов 600+ пиццерий

 

Десятки тысяч денежных призов

 

В качестве технической поддержки и соорганизатора мероприятия

图片 1

 

Qiangan&Bonu стремится содействовать развитию индустрии пиццы в Китае.

 

Продвигать инновации в продуктах для пиццы

 

Распространяйте знания и культуру пиццы

 

Откройте для себя талант пиццы

 

Профессиональный повар-пицца в Китае.

 

Обеспечить платформу для производительности, конкуренции и общения.

 11 фото2

Новый сезон

2021-2023

Отзывы

100+ участников

300,000 XNUMX + оффлайн аудитория

24,000 XNUMX + онлайн-аудитория

 

11 фото3

 

27-30 марта 2024 года Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 пройдет в Национальном выставочном и конференц-центре Хунцяо в Шанхае Пуси.

 

Скоро начнутся Шанхайский международный турнир Pizza Masters East China Division и национальный финал 2024 года!

 

11 фото4

Заслуги

Наградной комплект дивизии:

чемпион

¥3000 + медаль + кубок

занявший второе место

¥2000 + Медаль + кубок

Второе место

1000 юаней + медаль + кубок

Третий занявший второе место

¥800 + медаль + кубок

Четвертый вице-мисс

¥800 + медаль + кубок

Для обогащения мероприятия были учреждены четыре отдельные награды: награда за наибольшую коммерческую ценность, награда за самую выразительную награду, награда за характерный вкус и награда за лучшую скорость, каждая из которых имеет бонус в размере 500 юаней + МЕДАЛИ + сертификаты.


Правила

Правила отборочных соревнований Восточного Китая:

Участники должны пройти оценку от теста до процесса приготовления пиццы в течение ограниченных 30 минут и приготовить пиццу размером не менее 12 дюймов и 2 куска такой же креативной пиццы.

 

Правила проведения финалов Восточно-Китайского дивизиона:

Участники должны выполнить оценку от теста до процесса приготовления пиццы в течение ограниченных 30 минут, а также приготовить пиццу размером не менее 12 дюймов и 2 куска одинаковой креативной пиццы (не может быть такой же, как в предварительном конкурсе).

 

Правила проведения национального финала:

Участники должны выполнить оценку от теста до процесса приготовления пиццы в течение ограниченных 30 минут, приготовив пиццу размером не менее 12 дюймов, креативную пиццу и пиццу-предложение (не то же самое, что в подконкурсе).


11 фото5 


Критерии

Судейский стандарт

Аспект продукта

Округлость и плоскостность дна торта, окраска краев торта; Вкус и зрелость, мягкость и твердость; Равномерность заполнения;

 

Степень творчества

Сочетание ингредиентов разумное; Общее видение; Оценка сыра;

 

Коммерческая жизнеспособность

Позиционирование продукта, контроль затрат на сырье, привязанность аудитории;

 

Технический аспект

Этапы рабочего процесса; Оперативная грамотность;

 

Профессиональное качество

Навыки уборки; Коэффициент использования сырья.


Свяжитесь с нами

Контактное лицо: Тини Чжан

Тел: + 86 021-52380580

Мобильный телефон: + 86 17317702339

Электронная почта: [email protected]

 


ПРЕД: Обучение пицце

ДАЛЕЕ: Ничто