เมื่อคุณเดินเข้าไปในร้านขนมปังเวียดนาม กลิ่นอบอุ่นของขนมปังที่เพิ่งอบเสร็จจะดึงดูดคุณ! กลิ่นที่อบอุ่นและเป็นมิตรแบบนั้น มันทำให้คุณหิวเลย! เคยสงสัยไหมว่าพวกเขาทำขนมอร่อยๆ เหล่านั้นอย่างไร? เตาอบแบบแผ่น เป็นเครื่องมือสำคัญที่หลายคนอบขนมปังใช้ เตาอบประเภทนี้จะช่วยให้ผู้อบขนมสามารถผลิตขนมอร่อยๆ ในปริมาณมากที่เราทุกคนชื่นชอบ
เตาอบแบบเด็คเป็นเตาอบที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งใช้สำหรับอบขนมปังและผลิตภัณฑ์อบอื่นๆ บนพื้นผิวแบน การควบคุมความชื้นในก๊าซช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะไม่มีการแห้งเกินไปทั้งโทรศัพท์ของคุณหรือถาดคุกกี้ เตาอบนี้มีลักษณะเป็นเตาอบที่มีหลายชั้นซ้อนกันอย่างเป็นระเบียบ ซึ่งเป็นการออกแบบที่ชาญฉลาดเพื่อการอบอย่างมีประสิทธิภาพเมื่อเวลาเป็นสิ่งสำคัญ แต่เหตุผลหลักที่คนอบขนมชอบเตาอบแบบเด็คก็เพราะความสม่ำเสมอ — มันอบได้อย่างเท่าเทียมกัน นี่คือ Bakers Rock เตาอบพิซซ่าก๊าซในร่ม ทำให้ขนมปัง/ขนมอบเสร็จอย่างเท่าเทียมกันทั่วทุกส่วน ไม่มีส่วนไหนไหม้เกินไปหรือไม่สุกพอ ทุกคำที่กัดเข้าไปรสชาติดีทุกครั้ง!
มีองค์ประกอบหลายอย่างของเตาอบแบบเด็คที่ทำงานร่วมกันเพื่อส่งมอบขนมปังอบที่อร่อย เด็คคือพื้นที่แบนในเตาอบ ซึ่งเป็นที่ที่คุณวางแป้ง มันมักจะสร้างขึ้นจากวัสดุที่เก็บความร้อนได้ เช่น หินหรืออิฐ ซึ่งจะช่วยให้มันรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอมากขึ้น การควบคุมความร้อน: คุณสามารถปรับความร้อนตามสิ่งที่คุณกำลังอบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในหลากหลายสูตร จากนั้นยังมีระบบฉีดไอน้ำ ซึ่งก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน เหตุผลที่มันสามารถรักษาความชื้นในระดับที่เหมาะสมสำหรับอาหารประเภทพาสต้าอบ (เช่น แมคแอนด์ชีส พายสปาเก็ตตี้) โดยไม่ทำให้แห้งหรือเละเกินไปบนผิวนั่นเพราะระบบดังกล่าวเพิ่มความชื้นให้เตาอบ ทำให้เปลือกนอกแข็งกรอบมากขึ้นและเนื้อในนุ่มมากขึ้น หากไม่มีไอน้ำนี้ คุณอาจต้องข้ามการอบขนมไปเลย
ทุกๆ ร้านเบเกอรี่จำเป็นต้องมีเตาอบแบบเด็คที่ดี นี่คือ Bakers Rock เตาอบพิซซ่าก๊าซขนาดเล็ก ช่วยให้คนทำขนมปังสามารถอบขนมปังเป็นกลุ่มได้ ซึ่งยังช่วยให้พวกเขาทำงานเร็วขึ้นและประหยัดเวลาด้วย ตัวอย่าง: ร้านขนมปังที่คึกคัก มีลูกค้าที่หิวคอยขนมปังสดใหม่! ในขณะที่เตาอบของเราไม่มีใครเทียบได้ ก็ยังดีที่จะมีตัวเลือกของเตาอบประเภทอื่น เช่น เตาอบความร้อนแรงในทะเบียนทรัพย์สินด้วยเช่นกัน เตาอบความร้อนแรงมีพัดลมที่หมุนเวียนอากาศร้อนภายในเตาอบ ซึ่งช่วยสร้างเนื้อสัมผัสกรอบภายนอกและนุ่มภายในสำหรับขนมบางชนิด เช่น ครัวซองต์ และเค้ก ร้านขนมปังสามารถผลิตอาหารอร่อยๆ จำนวนมากสำหรับทุกคนโดยใช้เตาอบทั้งสองประเภท การมีความหลากหลายเช่นนี้คือสิ่งที่ทำให้ร้านขนมปังมีเอกลักษณ์!
การดูแลและบำรุงรักษาเตาอบแบบแผ่นเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเตาอบแบบแผ่นของคุณ คุณควรดูแลรักษาอย่างดี ในโพสนี้ ผมได้ครอบคลุมเคล็ดลับที่เปลี่ยนแปลงเกมที่เหมาะสำหรับคนทำขนมปังทุกคน:
หากคุณจะอบของ ควรตรวจสอบอุณหภูมิว่าเตาของคุณอยู่ในระดับความร้อนที่เหมาะสมสำหรับสิ่งที่คุณตั้งใจจะทำหลายครั้งก่อน นี่คือ Bakers Rock เตาอบพิซซ่าแบบสายพานหิน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ตรวจสอบหล่อลื่นชิ้นส่วนที่เคลื่อนที่ในเตาอบ: นอกจากนี้ผู้อบขนมปังยังแนะนำให้ใช้น้ำมันหล่อลื่นบนรางทองเหลืองหรือลูกปืนของแต่ละการยกขึ้นและลง หากไม่ทำเช่นนั้นอาจเกิดกระบวนการที่แข็งจนทำให้เสื่อมสภาพในที่สุด ซึ่งจะช่วยให้เตาอบใช้งานได้นานขึ้นและทำงานตามมาตรฐานปกติ
BAKERS ROCK เป็นบริษัทที่เป็นเตาอบแบบเด็คโดย QiangAn Group ซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับตลาดระหว่างประเทศ เตาอบสามารถปรุงพิซซ่า ของว่าง และอาหารประเภทอื่น ๆ เช่น สเต็ก แบเกิล ก๋วยเตี๋ยวข้าว เครื่องหวาน อาหารประจำชาติต่าง ๆ เป็นต้น เราจัดหาเตาอบพิซซ่าแบบสายพานครบวงจรสำหรับร้านพิซซ่าขนาดกลางและใหญ่ ร้านอาหารในเครือ และบริการอาหารสำหรับธุรกิจร้านอาหารและสถาบัน
บริษัทได้รับการรับรองมาตรฐาน lS0 และ Deck oven, CE, TUV และใบรับรองอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ บริษัทยังมีใบรับรองแบบจำลองความใช้งานได้มากกว่า 10 ใบ โรงงานของเราได้รับการกำหนดให้เป็นสถานประกอบการไฮเทคในมณฑลเจียงซู เป้าหมายของเราคือการมอบผลิตภัณฑ์เตาอบพิซซ่าสายพานที่มีประสิทธิภาพที่สุดผ่านหุ้นส่วนที่น่าเชื่อถือและเพื่อให้เกินความคาดหวังของลูกค้า ทีมสนับสนุนของเราพร้อมที่จะมอบการช่วยเหลือหลังการขายที่ยอดเยี่ยมแก่ลูกค้าของเรา เพียงแค่โทรศัพท์มา เราจะแก้ปัญหาของคุณภายใน 24 ชั่วโมง
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. เป็นผู้ผลิตที่มีประสบการณ์ด้านเตาอบพิซซ่าเชิงพาณิชย์ ก่อตั้งขึ้นที่เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ในปี 2001 การได้รับความสนใจตลอด 24 ปีและคุณภาพยอดเยี่ยมทำให้เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมพิซซ่า เตาอบพิซซ่า Qiangan เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมสำหรับเตาอบแบบเด็คชั้นนำของจีนเนื่องจากมีฟังก์ชันที่ใช้งานง่าย มีประสิทธิภาพในการประหยัดพลังงาน และการออกแบบที่ปรับตัวได้ เตาอบพิซซ่าของเราได้รับคำชมเรื่องอุปกรณ์เทคโนโลยีสูง ความเชี่ยวชาญด้านอาหาร และการสนับสนุนหลังการขาย
เตาอบแบบอิมเพงเมนท์ใช้แรงลมความเร็วสูงซึ่งถูกพุ่งตรงไปยังผิวของอาหาร กระบวนการถ่ายเทความร้อนอย่างรวดเร็วนี้และเป้าหมายที่แม่นยำทำให้การปรุงอาหารเร็วขึ้นและสม่ำเสมอกว่าเดิม นอกจากนี้ยังลดเวลาในการอบเมื่อเทียบกับเตาอบแบบคอนเวกชัน เทคโนโลยีอิมเพงเมนท์ช่วยควบคุมอุณหภูมิและกระแสอากาศได้อย่างแม่นยำ และทำให้มีประสิทธิภาพทางพลังงานมากขึ้น เตาอบแบบอิมเพงเมนท์มีประสิทธิภาพด้านพลังงานมากกว่าเพราะใช้พลังงานน้อยกว่า การผสมผสานระหว่างการทำความร้อนที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ ประสิทธิภาพด้านพลังงาน และความหลากหลาย ทำให้เตาอบสายพานอิมเพงเมนท์เป็นตัวเลือกยอดนิยมในอุตสาหกรรมอาหารเชิงพาณิชย์ ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดเวลาอบเมื่อเทียบกับเตาอบแบบเด็ค และสามารถผลิตสินค้าอบที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง
EN
