مدونة الشركة

ربما يتبادر هذا السؤال إلى أذهان الكثيرين. والإجابة هي نعم! تُستخدم أفراننا الناقلة في صناعة الشواء منذ سنوات. دعونا الآن نشرح آلية عملها بالتفصيل. 1. سهولة التشغيل وتوفير الجهد: بالمقارنة مع شوايات الفحم التقليدية، تتميز أفراننا الناقلة بنظام طهي أوتوماتيكي بالكامل يتم التحكم فيه بواسطة لوحة تحكم رقمية. لا حاجة لمراقبتها، كما أنها تسخن بسرعة. بمجرد ضبط الوقت ودرجة الحرارة المناسبين، لا داعي لوجود طاهٍ طوال الوقت - ما عليك سوى وضع الطعام في الفرن وانتظار نضجه! 2. تصميم موفر للمساحة: في الوقت الحالي، تقوم العديد من مطاعم الشواء بوضع عدة شوايات جنبًا إلى جنب، مع تخصيص طاهٍ لكل شواية. هذا لا يهدر الجهد فحسب، بل يشغل أيضًا مساحة كبيرة من المطبخ. يمكن تكديس أفران Bakers Rock الناقلة. على سبيل المثال، المطعم الذي كان يحتاج سابقًا إلى جهازين، أصبح الآن يحتاج إلى مساحة لجهاز واحد فقط. حتى لو أضفت المزيد من الأصناف إلى قائمة الطعام، فلن تقلق، فإضافة فرن أو اثنين إضافيين لا تزال متوافقة مع قاعدة "1+1=1" في المساحة. 3. طهي سريع وجودة ثابتة توفير العمالة يعني أيضًا تقليل تأثير الخطأ البشري على جودة الطعام. تضمن المعدات الذكية أن تكون كل دفعة من الطعام متطابقة، مما يقلل من نسبة الرفض. في الوقت نفسه، بالمقارنة مع الطرق التقليدية، تطهو أفران النقل الطعام بشكل أسرع بكثير، حيث يمكن أن تكون معظم أصناف الشواء جاهزة في غضون 5 إلى 7 دقائق. 4. الحفاظ على رطوبة الطعام داخل تجويف الفرن، يتم تسخين الطعام بالتساوي. تعمل درجة الحرارة العالية على حبس رطوبة الطعام بفعالية، مما ينتج عنه طعم أكثر نضارة ولذة. ٥. عمليات موحدة يُسهّل انخفاض عدد الموظفين وسهولة التشغيل على المطاعم وضع عمليات تشغيل موحدة، تشمل كل خطوة من المكونات الطازجة إلى الطعام المطبوخ، وصولاً إلى التقديم. تتعامل أفران النقل مع مجموعة متنوعة من الأطعمة بسهولة: اللحوم، والمأكولات البحرية، والخضراوات.

اختُتمت بنجاح رحلة بناء الفريق التي نظمتها شركة تشيانغ آن لمدة ثلاثة أيام إلى مدينة شينغسي بمقاطعة تشجيانغ، وذلك في الفترة من 19 إلى 21 سبتمبر. تحت شعار "توحيد القلوب لتقوية تشيانغ آن؛ المضي قدمًا بشجاعة نحو المجد"، لم تقتصر الرحلة على توفير فرصة الاسترخاء للجميع وسط نسيم البحر والمناظر الخلابة، بل عززت أيضًا تماسك الفريق من خلال التعاون، مما بثّ الحيوية في العمل المستقبلي. اليوم الأول: ألعاب الشاطئ وحفل نار المخيم كانت المحطة الأولى شاطئ نانتشانغتو. انقسم الفريق إلى مجموعتين للمشاركة في المسابقات: فريق "الإبحار عبر الرياح والأمواج": شعارهم "السيطرة على العالم" - فازوا بمعظم الألعاب بفضل روح الفريق العالية. فريق "استلال السيف": الفريق: شعارهم "الشجاعة تنتصر حين يلتقي الخصوم" - أظهروا روحًا معنوية عالية. أضفت ألعاب مثل "تجميع الأرقام" و"تمرير الكرة لبناء الجسور" و"تخمين الأرقام من الخلف" و"التأرجح بالسيف معصوبي الأعين" جوًا من المرح والضحك. وفي المساء، استمتع الجميع بحفل حول نار المخيم مع الغناء والرقص. اليوم الثاني: صيد الأسماك في البحر والاستمتاع بالمناظر الطبيعية كان برنامج اليوم الثاني حافلًا بأنشطة تعكس خصائص الجزيرة. ففي الصباح، انطلق الفريق في رحلة صيد بحرية، حيث تم اصطياد مأكولات بحرية طازجة وتناولها على الغداء. وفي فترة ما بعد الظهر، زار الفريق منطقة دابيشان ذات المناظر الخلابة، حيث توفر منصة المشاهدة العلوية إطلالة بانورامية على شاطئي جيهو ونانتشانغتو. كما قاموا بجولة في معبد لينغين تشان. وفي المساء، شاهد الفريق غروب الشمس على طريق زوآن السريع (طريق ساحلي بطول 2.8 كم) - حيث كانت المناظر خلابة، إذ تطل على جبال خضراء من جهة وأمواج متلاطمة من جهة أخرى. اليوم الثالث: بركة ليوجينغ والمنارة في اليوم الأخير، توجه الفريق إلى بركة ليوجينغ (قلب منطقة ليوخه تشاويانغ السياحية)، الواقعة في أقصى شرق جزيرة سيجياو الرئيسية. ساروا على الممشى الخشبي الساحلي واستمتعوا بجمال البحر. ترمز المنارة البيضاء هناك إلى الاتجاه، تمامًا كما ترمز أهداف تشيانغآن التنموية. ساعدت هذه الرحلة فريق بيكرز روك على تعميق فهمهم واكتساب المزيد من القوة. وفي المستقبل، سيعودون للعمل بحماس وروح الفريق الواحد، ساعين جاهدين لتحقيق مستقبل مشرق لبيكرز روك.

في قطاع المطاعم شديد التنافسية، يؤثر أداء معدات المطبخ بشكل مباشر على سرعة تقديم الوجبات وجودة الأطباق وتكاليف التشغيل. يُعد فرن F1618 الجديد ذو ناقل التردد، والمُصمم خصيصًا لسطح العمل من شركة Qiang'an Pizza Equipment، الخيار الأمثل لجميع أنواع المطابخ التجارية، بفضل تصميمه الفعال والذكي والموفر للطاقة. سواءً كانت مطاعم بيتزا صغيرة أو متوسطة الحجم، أو مقاهي، أو سلاسل مطاعم وجبات سريعة، أو مطاعم فاخرة، فإن فرن F1618 يلبي احتياجات الطهي المتنوعة. تصميم فريد للفرن لخبز أسرع يعتمد فرن F1618 ذو ناقل التردد، والمُصمم خصيصًا لسطح العمل، على تقنية خبز متطورة، وهو مُجهز بمحرك نفخ عالي السرعة يُوفر كمية كبيرة من الهواء الساخن في وقت قصير. يسمح التصميم الخاص لصندوق توجيه الهواء بنقل الحرارة بسرعة وبشكل متساوٍ إلى تجويف الفرن، مما يُحسّن بشكل كبير من سرعة وكفاءة الخبز. يُمكن تحضير البيتزا الإيطالية في 90 ثانية فقط. سواءً كانت بيتزا، أو مخبوزات، أو حلويات، أو وجبات خفيفة أخرى، يُمكن خبزها جميعًا في وقت قصير، ما يُلبي متطلبات المطابخ ذات الكثافة العالية من حيث الكفاءة. بالنسبة للمطابخ التجارية سريعة الوتيرة، يُعد هذا بلا شكّ مفتاح زيادة سرعة تقديم الوجبات. تصميم مُدمج لتكييف مرن مع المساحة يتميز فرن F1618 ذو ناقل التردد المُثبّت على سطح الطاولة بتصميم هيكل مُدمج من الفولاذ المقاوم للصدأ، بأبعاد 1225 × 354 × 774 مم فقط، ما يجعله مناسبًا جدًا لبيئات المطابخ ذات المساحة المحدودة. كما يُحسّن هيكله القابل للتكديس من استغلال المساحة، ويتكيف مع مختلف تصميمات المطابخ ذات الكثافة العالية. سرعة هواء قابلة للتعديل المزدوج لتحكم دقيق في الخبز يُتيح الفرن، المُزوّد ​​بمروحتين ناقلتين بتردد هواء قابلتين للتعديل، تحكمًا دقيقًا في سرعة تدفق الهواء الساخن في الطبقتين العلوية والسفلية. تصل سرعة السلسلة إلى 35 ثانية، وعند دمجها مع نظام التحكم بتدفق الهواء ثنائي الدفع، فإنها تلبي بكفاءة احتياجات الخبز لمختلف المكونات، مما يحسن كفاءة وجودة الطهي. تصميم قائمة سريعة وسهلة الاستخدام يحتوي الفرن على شاشة لمس عالية الدقة، مع 40 قائمة إلكترونية مُعدة مسبقًا، ويدعم تعديل القوائم حسب رغبة المستخدم واستدعائها بسرعة. تعزز واجهة التشغيل البديهية والمريحة كفاءة العمل في المطبخ وتلبي احتياجات الطهي الشخصية. توفير الطاقة يقلل تصميم لوحة العزل القابلة للتعديل بشكل فعال من فقدان الحرارة من تجويف الفرن ويخفض استهلاك الطاقة. في الوقت نفسه، يعمل وضع توفير الطاقة بلمسة واحدة على تحسين استخدام الطاقة، مما يسمح للمطبخ بتحقيق توفير الطاقة وحماية البيئة مع الطهي بكفاءة. هذا يقلل من تكاليف التشغيل ويعزز القدرة التنافسية التجارية. سهولة التنظيف والصيانة يحتوي التصميم الداخلي للفرن على قناة لتشتيت الحرارة لضمان عدم ارتفاع درجة حرارة السطح الخارجي بشكل مفرط، مما يضمن استخدامًا آمنًا. يُسهّل تصميم باب الفرن القابل للفصل عملية التركيب والإزالة، كما يُسهّل التنظيف والصيانة والإصلاح. وهذا لا يُطيل عمر الجهاز فحسب، بل يُقلّل أيضًا من تكاليف الصيانة، مما يضمن استمرارية عمل المطبخ.

امسح الرمز � التسجيل المسبق � تذكرة مجانية! متخصصون في أفران البيتزا منذ 25 عامًا نحقق جودة فائقة بيكرز روك ندعوكم بكل سرور لزيارة معرض HOTELUX شنغهاي 2025! سيُقام في نفس الوقت أيضًا معرض شنغهاي الدولي لأساتذة البيتزا لنستمتع معًا معرض شامل لخدمات الطعام الفندقية على مساحة 400,000 متر مربع يضم أكثر من 3000 عارض ننتظركم لاكتشافه! الجزء الأول نبذة عن بيكرز روك شركة شنغهاي تشيانغان لمعدات خدمات الطعام المحدودة، شركة متخصصة في تصنيع أفران البيتزا التجارية، تأسست في شنغهاي، الصين عام 2001. بفضل 25 عامًا من الاهتمام والجودة المتميزة، أصبحنا خبراء في صناعة البيتزا. نقدم حلولًا متكاملة لأفران البيتزا الناقلة الاحترافية لسلاسل مطاعم البيتزا المتوسطة والكبيرة، ومطاعم البيتزا الصغيرة، وقطاع المطاعم، وخدمات الطعام المؤسسية. نقدم حلولًا احترافية متكاملة لأفران البيتزا الناقلة لسلاسل مطاعم البيتزا المتوسطة والكبيرة، ومطاعم البيتزا الصغيرة، وقطاع المطاعم، وخدمات الطعام المؤسسية. بيكرز روك هي علامة تجارية جديدة تابعة لمجموعة تشيانغ آن للأسواق الخارجية. صُممت جميع أفراننا لطهي مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك البيتزا، والوجبات الخفيفة، وشرائح اللحم، والمأكولات البحرية، والسندويشات، والبيغل، والأرز والمعكرونة المخبوزة، والحلويات، والأطعمة العالمية، وغيرها. نقدم حلولاً متكاملة واحترافية لأفران البيتزا الناقلة لسلاسل مطاعم البيتزا المتوسطة والكبيرة، ومطاعم البيتزا الصغيرة، وقطاع المطاعم، وخدمات الطعام المؤسسية. كما أنشأت شركتنا: مطبخ التطبيقات: لمساعدة العملاء على فهم كيفية تشغيل معدات المطبخ، وتزويدهم بأساليب طهي متنوعة، وتطوير قوائم الطعام، والتدريب العملي على تشغيل المعدات في الموقع؛ مركز البيتزا: لتعليم الطلاب تقنيات شاملة ومنهجية لصنع البيتزا. H1624Pro H2024 ↑ المنتجات المميزة معرض هوتيل إكس 2025، الجناح رقم 3C23 التاريخ: من 30 مارس إلى 2 أبريل 2025 الموقع: المركز الوطني للمعارض والمؤتمرات، شنغهاي (هونغتشياو) الجزء الثاني أبرز الفعاليات **عرض منطقة الابتكار** في هذا المعرض الذي يمتد على مساحة 180 مترًا مربعًا، استضافت شركة تشيانغ آن خبير علامة بيتزا ماستر السويدية والطاهي الإيطالي الماهر سيرو سورينتينو لإعداد بيتزا نابولي الإيطالية الكلاسيكية أمام الزوار. كما قدم فريق طهاة تشيانغ آن منتجات مميزة مثل البيتزا والهامبرغر الطازج ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة، مُظهرين إبداعاتهم في الطهي باستخدام أفران متعددة الطبقات وأفران سلسلة وأفران خاصة. في هذا المعرض، ستُطلق تشيانغ آن فرن السلسلة الجديد F1618، الذي يتميز بسرعات هواء متغيرة باستمرار وقائمة سريعة على لوحة التحكم. يتمتع هذا الفرن بوظائف قوية ويناسب مختلف الأماكن. المزيد من المتعة بانتظاركم لاكتشافه في المعرض! **دعم فريق متخصص** سيقدم لكم فريقنا المتخصص شرحًا تفصيليًا للمنتجات ودعمًا فنيًا في المعرض، لضمان فهمكم الكامل لمنتجاتنا. الجزء الثالث حركة المرور ⏰ من ٣٠ مارس إلى ٢ أبريل ٢٠٢٥ � المركز الوطني للمعارض والمؤتمرات، شنغهاي (هونغتشياو) نراكم هناك!

بيتزا مستطيلة لشخص واحد مزايا بيتزا سولو تُعدّ بيتزا سولو أكثر جاذبية للزبائن، فهي تُخالف الشكل التقليدي للبيتزا المربعة. صُممت خصيصًا لشخص واحد، مما يُسرّع من وصول الزبائن وخروجهم، ويُساعد أصحاب المشاريع على زيادة دخلهم. يسهل تطبيق نموذج مطاعم الوجبات السريعة، وهي فرصة رائعة لأصحاب المشاريع لافتتاح مطعم بيتزا. خطوات تحضير بيتزا سولو وإعدادات الفرن طريقة التحضير اتركي العجينة لتختمر لمدة ٢٤ ساعة، ثم افرديها باستخدام النشابة على شكل بيضاوي. ادهني صينية الخبز بالزيت، ثم افردي قاعدة الكيك على طول الصينية وضعيها داخلها. ادهني حواف قاعدة الكيك بالزيت لمنع الالتصاق. ضعيها في علبة الفطائر واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف. رشي المكونات وضعيها في الفرن. منتجات معروضة بيتزا دوريان بيتزا سجق باربيكيو بيتزا لحم بقري مخلل بيتزا لوبستر حارة بيتزا دجاج أورليانز إعدادات الفرن الموديل: H2024 درجة الحرارة: ٢٤٥ درجة مئوية المدة: ٤ دقائق و٥٠ ثانية صينية الخبز: ٢٥٤ × ٨٤ × ٥٥ مم

هل يُحب الجميع البيتزا الإيطالية المخبوزة في فرن القبة؟ بعد خبزها في درجات حرارة عالية، تنبعث من البيتزا نكهة قمح غنية، مع حواف مُرقّطة وبقع صغيرة جذابة. هل تعتقدون أنه يُمكن خبز البيتزا الإيطالية أيضًا في فرن ناقل؟ دعونا نُلقي نظرة. يُعاني سوق مطاعم البيتزا حاليًا من حيرة: الرغبة في الحصول على قوام بيتزا فرن القبة، ولكن نقص الطهاة المحترفين... يصعب تحقيق التوحيد القياسي. أجرت شركة تشيانغ آن العديد من الاختبارات الاستكشافية على أفران الناقل، وتوصلت إلى الحل: يُمكن لأفران الناقل أيضًا خبز البيتزا الإيطالية! إليكِ نصائح لتحضير بيتزا إيطالية: مكونات العجين إعدادات الفرن وزن العجين: ٢٥٠ غرامًا مدة تخمير العجين: ٤٨-٧٢ ساعة نسبة الماء في العجين: ٦٣٪ الموديل: H1624pro مدة الخبز: ٣ دقائق درجة الحرارة العلوية/السفلية: ٣٢٠ درجة مئوية/٣٠٠ درجة مئوية (جميعها تُخبز في أفران بيتزا Bakers Rock ذات السيور الناقلة) يتميز فرن Bakers Rock H1624pro بخاصية التحكم المستقل في درجة الحرارة، مما يحافظ على رطوبة العجين بسرعة. كما أن المسامات المتكونة أثناء الخبز بدرجة حرارة عالية تكون كبيرة، مما يُسهل ظهور بقع مميزة على حواف البيتزا، ويمنحها مذاقًا رائعًا. الحل يُمكن تجهيز العديد من أطباق المطاعم الغربية بفرنين ناقلين بإعدادات مختلفة لدرجة الحرارة والوقت، حيث يُمكن تخصيص أحدهما لخبز البيتزا، والآخر لطهي الأطعمة الأخرى. مساعدة المستخدمين على ابتكار أطباق مطاعم متنوعة ومتميزة، وتحقيق أقصى استفادة من موارد المعدات، وحل مخاوف كل صاحب مطعم.