Firmenblog

Vom 16. bis 18. Dezember 2025 findet im Shenzhen World Exhibition & Convention Center die Connexion·Shenzhen & Shenzhen International Hotel & Catering Industry Expo 2025 statt. Bakers Rock Catering Equipment, ein Komplettanbieter für die Pizza-Branche, präsentiert seine intelligenten Ofenlösungen am Stand 9A13 unter dem Motto „Smart Future, Green Living“. Parallel dazu wird im Rahmen der Messe die Shanghai International Pizza Master Championship 2026 (Südchina-Division) ausgetragen. Bakers Rock stellt für die Veranstaltung professionelle Ausrüstung und technischen Support bereit. Intelligente Öfen im Fokus: Effizientes und standardisiertes Backen neu definiert Intelligente Öfen im Fokus: Effizientes und standardisiertes Backen neu definiert Auf dieser Messe präsentiert Bakers Rock zwei Bestseller: den Tisch-Durchlaufofen H1624Pro und den schwedischen Pizza Master Deckofen PM351ED. H1624Pro PM351ED Professionelle Wettbewerbe im Fokus: Unterstützung der Südchinesischen Pizza-Meisterschaft Als erstes regionales Event der Saison versammelt die Shanghai International Pizza Master Championship 2026 (Südchinesische Division) fast 40 Pizza-Profis, die in Disziplinen wie Teigzubereitung und Rezeptentwicklung um die Teilnahme am nationalen Finale kämpfen. Als Partner der Veranstaltung stellt Bakers Rock Catering Equipment professionelle Ofentechnik bereit, damit die Teilnehmer ihr Können optimal präsentieren können. Besucher können den Wettbewerb während der Messe in Bereich 9E01 verfolgen und die im Wettbewerb eingesetzten Geräte am Stand 9A13 von Bakers Rock selbst erleben, um die Vorteile professioneller Öfen hautnah zu erfahren. Zielmarkt Südchina: Neue Chancen in der Gastronomie der Greater Bay Area Die HOTELEX Shenzhen Expo bringt über 2.500 Aussteller der Gastronomiebranche zusammen und konzentriert sich auf den Billionen-Yuan-Markt für Gastronomiebedarf in der Guangdong-Hongkong-Macau Greater Bay Area. Bakers Rock präsentiert auf der Messe nicht nur seine innovativen Produkte, sondern vertieft auch die Zusammenarbeit mit Restaurantketten und Premium-Pizzerien in Südchina. Die Messe bietet hierfür Geschäftskontakte und erschließt so das Wachstumspotenzial der Gastronomiebranche in der Greater Bay Area. Expo-Informationen Datum: 16.–18. Dezember 2025 Veranstaltungsort: Shenzhen World Exhibition & Convention Center (Bao’an New Venue) Stand von Bakers Rock: 9A13 Bereich der Pizza Master Championship: 9E01 Wir laden Partner aus der Cateringbranche herzlich ein, Bakers Rock an Stand 9A13 zu besuchen, um sich auszutauschen und zu diskutieren und Kooperationsmöglichkeiten im Bereich intelligenter Back- und Cateringinnovationen zu erkunden!  

Viele kennen diese Frage sicher. Die Antwort lautet: Ja! Unsere Durchlauföfen werden in der Grillbranche seit Jahren eingesetzt. Im Folgenden erklären wir Ihnen die genaue Funktionsweise. 1. Einfache Bedienung & Arbeitsersparnis Im Vergleich zu herkömmlichen Holzkohlegrills bieten unsere Durchlauföfen vollautomatisches Garen mit digitaler Steuerung. Sie müssen nicht überwacht werden und heizen schnell auf. Nach der Einstellung von Zeit und Temperatur ist kein Koch mehr nötig – einfach das Grillgut in den Ofen geben und warten, bis es fertig ist! 2. Platzsparendes Design Viele Grillrestaurants stellen derzeit mehrere Grills nebeneinander auf, wobei jeder Grill einem Koch zugeordnet ist. Dies ist nicht nur arbeitsintensiv, sondern beansprucht auch viel Platz in der Küche. Die Durchlauföfen von Bakers Rock hingegen sind stapelbar. Ein Restaurant, das zuvor zwei Geräte benötigte, braucht jetzt beispielsweise nur noch eines. Selbst bei einer Erweiterung der Speisekarte ist das kein Problem – ein oder zwei zusätzliche Öfen entsprechen weiterhin der Platzregel „1+1=1“. 3. Schnelles Garen & Gleichbleibende Qualität Arbeitskräfte sparen bedeutet auch weniger menschliche Fehler bei der Lebensmittelqualität. Die intelligente Ausstattung sorgt dafür, dass jede Charge gleich gut gelingt und die Ausschussquote sinkt. Im Vergleich zu herkömmlichen Methoden garen Durchlauföfen deutlich schneller – die meisten Grillgerichte sind in 5 bis 7 Minuten fertig. 4. Optimaler Feuchtigkeitserhalt Die hohe Temperatur im Garraum sorgt für gleichmäßiges Erhitzen der Speisen. So bleibt die Feuchtigkeit im Gargut erhalten und der Geschmack wird frischer und schmackhafter. 5. Standardisierte Abläufe Weniger Personal und einfache Bedienung erleichtern Restaurants die Etablierung standardisierter Betriebsabläufe – von der Verarbeitung der Zutaten bis zum fertigen Gericht und schließlich zum Servieren. Durchlauföfen eignen sich für die Zubereitung verschiedenster Lebensmittel: Fleisch, Fisch und Gemüse.

Vom 19. bis 21. September fand die dreitägige Teambuilding-Reise der QiangAn Company nach Shengsi in Zhejiang statt – ein voller Erfolg. Unter dem Motto „Gemeinsam stark für QiangAn; Furchtlos voranschreiten für Ruhm“ bot die Reise nicht nur Entspannung inmitten der Meeresbrise und der malerischen Landschaft, sondern stärkte auch den Teamzusammenhalt durch die Zusammenarbeit und gab den Teilnehmern neue Energie für die zukünftige Arbeit. Tag 1: Strandspiele & Lagerfeuer Erster Halt war der Strand von Nanchangtu. Das Team wurde für die Wettbewerbe in zwei Gruppen aufgeteilt: Team „Segeln durch Wind und Wellen“: Motto „Die Welt erobern“ – Sie gewannen dank hervorragender Teamarbeit die meisten Spiele. Team „Zieht das Schwert“ Team: Motto „Mut siegt im Kampf der Rivalen“ – sie bewiesen großen Kampfgeist. Spiele wie „Zahlen-Gruppierung“, „Brückenbau-Ballspiel“, „Zahlenraten“ und „Schwertschwingen mit verbundenen Augen“ sorgten für viel Gelächter. Abends ließ ein Lagerfeuer mit Gesang und Tanz alle die fröhliche Zeit genießen. Tag 2: Hochseefischen & Landschaftsbesichtigung Der zweite Tag stand ganz im Zeichen der Insel. Am Morgen ging das Team zum Hochseefischen. Frisch gefangene Meeresfrüchte wurden zum Mittagessen genossen. Am Nachmittag besuchte das Team das Landschaftsschutzgebiet Dabeishan – von der Aussichtsplattform bot sich ein Panoramablick auf die Strände von Jihu und Nanchangtu. Sie besichtigten auch den Lingyin-Chan-Tempel. Am Abend genoss das Team den Sonnenuntergang an der Zu'an-Straße (2,8 km Küstenstraße) – die Kulisse mit den grünen Bergen auf der einen und den sanften Wellen auf der anderen Seite war atemberaubend. Tag 3: Liujing-Teich & Leuchtturm Am letzten Tag besuchte das Team den Liujing-Teich (das Herzstück des Landschaftsschutzgebiets Liuhe Chaoyang) im äußersten Osten der Hauptinsel Sijiao. Sie spazierten auf dem Küstensteg und bewunderten das Meer. Der weiße Leuchtturm dort symbolisierte die Richtung, genau wie die Entwicklungsziele von QiangAn. Diese Reise half dem Bakers-Rock-Team, sein Verständnis zu vertiefen und neue Kraft zu schöpfen. Zukünftig werden sie mit Leidenschaft und Teamgeist zurückkehren, um für eine erfolgreiche Zukunft von Bakers Rock zu kämpfen.

In the fierce competition of catering, the competitiveness of equipment determines the speed of reproduction, the quality of dishes, and the cost of operation. The new 16-inch frequency conveyor oven F1618, which can improve the operating efficiency, intelligence level, and energy-saving grade of the catering store, has been released. As a commercial oven, it can meet the different needs of small and medium-sized pizzerias, coffee shops, fast food restaurants, and high-end restaurants. Unique Oven Design for Faster Baking The F1618 countertop frequency conveyor oven was developed with innovative baking technology which provides large amount of hot air quickly and efficiently by means of high speed blower motor. Hot air is distributed rapidly and uniformly throughout the oven cavity by virtue of the special design of the air guide box, making heating process much faster. With this oven, Italian pizza can be baked within 90 seconds. Pizza, baked goods, desserts, and other snacks can be made in a short while to fulfill the needs of high-density commercial kitchens. For a commercial kitchen that values quick turnover, this innovative oven would be the key to its success. Compact Design for Flexible Space Adaptation The F1618 countertop frequency conveyor oven adopts a compact design, with a stainless-steel body construction that is only 1225x354x774 in size, which suits the small kitchens. The stacking design allows you to save space and fits in different high-density commercial kitchens. Dual-Adjustable Wind Speed for Precise Baking Control Equipped with dual adjustable wind frequency conveyor fans, the oven allows precise control of the airflow speed of the hot air jets on the upper and lower layers. The chain speed can reach up to 35 seconds, and when combined with the dual-drive airflow control system, it can efficiently meet the baking needs of a variety of ingredients, improving cooking efficiency and quality. User-Friendly Quick Menu Design The oven is equipped with a high-definition touch screen display, with 40 pre-set electronic menus built-in, and supports user-defined menu editing and quick recall. The intuitive and convenient operation interface enhances kitchen work efficiency and meets personalized cooking needs.   Energy-Saving The extended adjustable insulation plate design reduces the heat loss of the oven cavity and lowers the electric energy consumption, while the one-touch energy-saving setting can save more power to make your kitchen achieve the energy saving  and environment protection, which can reduce the operating costs and improve the competitiveness of your business. Easy to Clean & Maintain The oven is designed with a channel to dissipate the heat generated so that the shell surface temperature will not be too high and ensure the safety of use. The detachable oven door design makes it convenient to install and maintain, and clean and repair. In this way, the service life of the oven is prolonged and the maintenance cost is reduced to ensure the normal operation of your restaurant.

Scannen Sie den Code � Vorregistrierung � Gratis-Ticket! Seit 25 Jahren spezialisiert auf Pizzaöfen Exzellente Qualität für höchste Ansprüche Bakers Rock Wir laden Sie herzlich zur HOTELUX Shanghai Messe 2025 ein! Parallel dazu finden die Shanghai International Pizza Masters statt. Lassen Sie uns gemeinsam Spaß haben! 400.000 m² große Fachmesse für Hotel- und Gastronomiebedarf Über 3.000 Aussteller Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Teil 1 Über Bakers Rock SHANGHAI QIANGAN FOODSERVICE EQUIPMENT CO., LTD ist ein professioneller Hersteller von gewerblichen Pizzaöfen und wurde 2001 in Shanghai, China, gegründet. 25 Jahre Erfahrung und herausragende Qualität haben uns zu einem Experten in der Pizzaindustrie gemacht. Wir bieten umfassende Lösungen für professionelle Förderband-Pizzaöfen für mittelständische und große Pizzaketten, kleine Pizzerien, Restaurants und Gemeinschaftsverpflegung. BAKERS ROCK ist eine neue Marke der QiangAn-Gruppe für den internationalen Markt. Alle Öfen sind für die Zubereitung verschiedenster Produkte konzipiert, darunter Pizza, Snacks, Steaks, Meeresfrüchte, Sandwiches, Bagels, Reis- und Nudelgerichte, Desserts und internationale Spezialitäten. Wir bieten professionelle Komplettlösungen für Förderband-Pizzaöfen für mittelständische und große Pizzaketten, kleine Pizzerien, Restaurants und Großküchen. Darüber hinaus hat unser Unternehmen folgende Bereiche eingerichtet: Anwendungsküche: Wir unterstützen unsere Kunden beim Verständnis der Bedienung von Küchengeräten und bieten ihnen verschiedene Kochmethoden, Menüentwicklung und Schulungen zur Gerätebedienung vor Ort an. Pizzazentrum: Wir vermitteln Schülern umfassende und systematische Techniken der Pizzaherstellung. H1624Pro H2024 ↑ Produktmerkmale HOTELEX 2025, Stand Nr. 3C23 Datum: 30. März bis 2. April 2025 Ort: Nationales Ausstellungs- und Kongresszentrum, Shanghai (Hongqiao) Teil 2 Highlights **Innovationszone** In dieser 180 Quadratmeter großen Ausstellung präsentierte QiangAn den schwedischen Pizza-Experten und italienischen Meisterkoch Ciro Sorrentino, der vor Ort klassische neapolitanische Pizza zubereitete. Das QiangAn-Küchenteam bot außerdem Pizza, frisch gebackene Hamburger und verschiedene Snacks an und präsentierte kreative Gerichte, die mit Schichtöfen, Kettenöfen und Brennöfen zubereitet wurden. Auf der Messe stellte QiangAn den neuen Kettenofen F1618 mit stufenlos einstellbarer Luftgeschwindigkeit und Schnellmenü-Bedienfeld vor. Er zeichnet sich durch seine leistungsstarken Funktionen aus und eignet sich für verschiedene Einsatzorte. Viel mehr Spaß erwartet Sie vor Ort! **Professionelle Unterstützung durch unser Team** Unser professionelles Team bietet Ihnen vor Ort detaillierte Produktvorstellungen und technischen Support, damit Sie unsere Produkte besser verstehen. Teil 3 Anreise ⏰ 30. März bis 2. April 2025 � Nationales Ausstellungs- und Kongresszentrum, Shanghai (Hongqiao) Wir sehen uns!

Rechteckige Pizza für eine Person Vorteile der Solo-Pizza Die rechteckige Pizza bricht mit der traditionellen quadratischen Form und ist dadurch attraktiver für Kunden. Speziell für eine Person konzipiert, beschleunigt sie die Kundenannahme und den Bezahlvorgang und hilft Unternehmern, ihren Umsatz zu steigern. Das Konzept lässt sich leicht an Fast-Food-Ketten anpassen und bietet Unternehmern eine hervorragende Möglichkeit, eine Pizzeria zu eröffnen. Solo Pizza – Zubereitungsschritte und Ofeneinstellungen ZUBEREITUNG Den Teig 24 Stunden gehen lassen, dann mit einem Nudelholz oval ausrollen. Die Backform mit Öl bestreichen, den Teigboden über die gesamte Länge der Form legen und hineinlegen. Den Rand des Teigbodens ebenfalls mit Öl bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern. In die Form geben und 1–1,5 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Belag darauf verteilen und in den Ofen schieben. PRODUKTE Durian-Pizza BBQ-Wurst-Pizza Pizza mit eingelegtem Rindfleisch Pizza mit scharfem Hummer Orleans Chicken Pizza OFENEINSTELLUNGEN Modell: H2024 Temperatur: 245 °C Backzeit: 4 Minuten 50 Sekunden Backform: 254 x 84 x 55 mm