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Viele kennen diese Frage sicher. Die Antwort lautet: Ja! Unsere Durchlauföfen werden in der Grillbranche seit Jahren eingesetzt. Im Folgenden erklären wir Ihnen die genaue Funktionsweise. 1. Einfache Bedienung & Arbeitsersparnis Im Vergleich zu herkömmlichen Holzkohlegrills bieten unsere Durchlauföfen vollautomatisches Garen mit digitaler Steuerung. Sie müssen nicht überwacht werden und heizen schnell auf. Nach der Einstellung von Zeit und Temperatur ist kein Koch mehr nötig – einfach das Grillgut in den Ofen geben und warten, bis es fertig ist! 2. Platzsparendes Design Viele Grillrestaurants stellen derzeit mehrere Grills nebeneinander auf, wobei jeder Grill einem Koch zugeordnet ist. Dies ist nicht nur arbeitsintensiv, sondern beansprucht auch viel Platz in der Küche. Die Durchlauföfen von Bakers Rock hingegen sind stapelbar. Ein Restaurant, das zuvor zwei Geräte benötigte, braucht jetzt beispielsweise nur noch eines. Selbst bei einer Erweiterung der Speisekarte ist das kein Problem – ein oder zwei zusätzliche Öfen entsprechen weiterhin der Platzregel „1+1=1“. 3. Schnelles Garen & Gleichbleibende Qualität Arbeitskräfte sparen bedeutet auch weniger menschliche Fehler bei der Lebensmittelqualität. Die intelligente Ausstattung sorgt dafür, dass jede Charge gleich gut gelingt und die Ausschussquote sinkt. Im Vergleich zu herkömmlichen Methoden garen Durchlauföfen deutlich schneller – die meisten Grillgerichte sind in 5 bis 7 Minuten fertig. 4. Optimaler Feuchtigkeitserhalt Die hohe Temperatur im Garraum sorgt für gleichmäßiges Erhitzen der Speisen. So bleibt die Feuchtigkeit im Gargut erhalten und der Geschmack wird frischer und schmackhafter. 5. Standardisierte Abläufe Weniger Personal und einfache Bedienung erleichtern Restaurants die Etablierung standardisierter Betriebsabläufe – von der Verarbeitung der Zutaten bis zum fertigen Gericht und schließlich zum Servieren. Durchlauföfen eignen sich für die Zubereitung verschiedenster Lebensmittel: Fleisch, Fisch und Gemüse.

Vom 19. bis 21. September fand die dreitägige Teambuilding-Reise der QiangAn Company nach Shengsi in Zhejiang statt – ein voller Erfolg. Unter dem Motto „Gemeinsam stark für QiangAn; Furchtlos voranschreiten für Ruhm“ bot die Reise nicht nur Entspannung inmitten der Meeresbrise und der malerischen Landschaft, sondern stärkte auch den Teamzusammenhalt durch die Zusammenarbeit und gab den Teilnehmern neue Energie für die zukünftige Arbeit. Tag 1: Strandspiele & Lagerfeuer Erster Halt war der Strand von Nanchangtu. Das Team wurde für die Wettbewerbe in zwei Gruppen aufgeteilt: Team „Segeln durch Wind und Wellen“: Motto „Die Welt erobern“ – Sie gewannen dank hervorragender Teamarbeit die meisten Spiele. Team „Zieht das Schwert“ Team: Motto „Mut siegt im Kampf der Rivalen“ – sie bewiesen großen Kampfgeist. Spiele wie „Zahlen-Gruppierung“, „Brückenbau-Ballspiel“, „Zahlenraten“ und „Schwertschwingen mit verbundenen Augen“ sorgten für viel Gelächter. Abends ließ ein Lagerfeuer mit Gesang und Tanz alle die fröhliche Zeit genießen. Tag 2: Hochseefischen & Landschaftsbesichtigung Der zweite Tag stand ganz im Zeichen der Insel. Am Morgen ging das Team zum Hochseefischen. Frisch gefangene Meeresfrüchte wurden zum Mittagessen genossen. Am Nachmittag besuchte das Team das Landschaftsschutzgebiet Dabeishan – von der Aussichtsplattform bot sich ein Panoramablick auf die Strände von Jihu und Nanchangtu. Sie besichtigten auch den Lingyin-Chan-Tempel. Am Abend genoss das Team den Sonnenuntergang an der Zu'an-Straße (2,8 km Küstenstraße) – die Kulisse mit den grünen Bergen auf der einen und den sanften Wellen auf der anderen Seite war atemberaubend. Tag 3: Liujing-Teich & Leuchtturm Am letzten Tag besuchte das Team den Liujing-Teich (das Herzstück des Landschaftsschutzgebiets Liuhe Chaoyang) im äußersten Osten der Hauptinsel Sijiao. Sie spazierten auf dem Küstensteg und bewunderten das Meer. Der weiße Leuchtturm dort symbolisierte die Richtung, genau wie die Entwicklungsziele von QiangAn. Diese Reise half dem Bakers-Rock-Team, sein Verständnis zu vertiefen und neue Kraft zu schöpfen. Zukünftig werden sie mit Leidenschaft und Teamgeist zurückkehren, um für eine erfolgreiche Zukunft von Bakers Rock zu kämpfen.

In der hart umkämpften Gastronomiebranche beeinflusst die Leistung der Küchengeräte direkt die Geschwindigkeit der Speisenzubereitung, die Qualität der Gerichte und die Betriebskosten. Der neue Tisch-Frequenzumrichter F1618 von Qiang'An Pizza Equipment ist dank seines effizienten, intelligenten und energiesparenden Designs die ideale Wahl für alle Arten von Großküchen. Ob kleine und mittelständische Pizzerien, Cafés, Fast-Food-Ketten oder gehobene Restaurants – der F1618 erfüllt die vielfältigen Anforderungen an die Zubereitung von Speisen. Einzigartiges Ofendesign für schnelleres Backen Der Tisch-Frequenzumrichter F1618 nutzt fortschrittliche Backtechnologie und ist mit einem Hochleistungsgebläse ausgestattet, das in kurzer Zeit große Mengen an Heißluft erzeugt. Die spezielle Konstruktion des Luftleitkastens sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum und verbessert so Backgeschwindigkeit und -effizienz deutlich. Italienische Pizza ist in nur 90 Sekunden fertig. Ob Pizza, Aufläufe, Desserts oder Snacks – alles lässt sich in kürzester Zeit backen und erfüllt so die Effizienzanforderungen von Großküchen. Für schnelllebige Großküchen ist dies zweifellos der Schlüssel zu schnellerer Speisenausgabe. Kompaktes Design für flexible Raumnutzung Der Tisch-Frequenzumrichter F1618 zeichnet sich durch sein kompaktes Edelstahlgehäuse mit Abmessungen von nur 1225 x 354 x 774 mm aus und eignet sich daher ideal für Küchen mit begrenztem Platzangebot. Dank seiner stapelbaren Bauweise lässt er sich optimal in verschiedene Küchenlayouts integrieren. Zweifach einstellbare Luftgeschwindigkeit für präzise Backkontrolle Ausgestattet mit zwei einstellbaren Frequenzumrichtern ermöglicht der Ofen die präzise Steuerung der Heißluftgeschwindigkeit auf der oberen und unteren Ebene. Die Kettengeschwindigkeit erreicht bis zu 35 Sekunden. In Kombination mit dem Dual-Drive-Luftstromsystem erfüllt sie effizient die Backanforderungen verschiedenster Zutaten und verbessert so die Effizienz und Qualität der Backergebnisse. Benutzerfreundliches Schnellmenü Der Backofen ist mit einem hochauflösenden Touchscreen-Display ausgestattet, das 40 voreingestellte elektronische Menüs bietet und die Bearbeitung und den schnellen Abruf benutzerdefinierter Menüs ermöglicht. Die intuitive und komfortable Bedienoberfläche steigert die Effizienz in der Küche und erfüllt individuelle Kochbedürfnisse. Energiesparend Die verlängerte, verstellbare Isolierplatte reduziert effektiv den Wärmeverlust aus dem Garraum und senkt den Energieverbrauch. Gleichzeitig optimiert der per Knopfdruck aktivierbare Energiesparmodus die Energienutzung weiter. So können Sie in Ihrer Küche Energie sparen und die Umwelt schonen, während Sie gleichzeitig effizient kochen. Dies senkt die Betriebskosten und stärkt die Wettbewerbsfähigkeit. Einfache Reinigung und Wartung Das interne Design des Backofens verfügt über einen Wärmeableitungskanal, der eine zu hohe Oberflächentemperatur der Außenhülle verhindert und somit eine sichere Nutzung gewährleistet. Die abnehmbare Ofentür ermöglicht eine einfache Montage und Demontage und erleichtert Reinigung, Wartung und Reparatur. Dies verlängert nicht nur die Lebensdauer des Geräts, sondern reduziert auch die Wartungskosten und gewährleistet so einen reibungslosen Küchenbetrieb.

Scannen Sie den Code � Vorregistrierung � Gratis-Ticket! Seit 25 Jahren spezialisiert auf Pizzaöfen Exzellente Qualität für höchste Ansprüche Bakers Rock Wir laden Sie herzlich zur HOTELUX Shanghai Messe 2025 ein! Parallel dazu finden die Shanghai International Pizza Masters statt. Lassen Sie uns gemeinsam Spaß haben! 400.000 m² große Fachmesse für Hotel- und Gastronomiebedarf Über 3.000 Aussteller Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Teil 1 Über Bakers Rock SHANGHAI QIANGAN FOODSERVICE EQUIPMENT CO., LTD ist ein professioneller Hersteller von gewerblichen Pizzaöfen und wurde 2001 in Shanghai, China, gegründet. 25 Jahre Erfahrung und herausragende Qualität haben uns zu einem Experten in der Pizzaindustrie gemacht. Wir bieten umfassende Lösungen für professionelle Förderband-Pizzaöfen für mittelständische und große Pizzaketten, kleine Pizzerien, Restaurants und Gemeinschaftsverpflegung. BAKERS ROCK ist eine neue Marke der QiangAn-Gruppe für den internationalen Markt. Alle Öfen sind für die Zubereitung verschiedenster Produkte konzipiert, darunter Pizza, Snacks, Steaks, Meeresfrüchte, Sandwiches, Bagels, Reis- und Nudelgerichte, Desserts und internationale Spezialitäten. Wir bieten professionelle Komplettlösungen für Förderband-Pizzaöfen für mittelständische und große Pizzaketten, kleine Pizzerien, Restaurants und Großküchen. Darüber hinaus hat unser Unternehmen folgende Bereiche eingerichtet: Anwendungsküche: Wir unterstützen unsere Kunden beim Verständnis der Bedienung von Küchengeräten und bieten ihnen verschiedene Kochmethoden, Menüentwicklung und Schulungen zur Gerätebedienung vor Ort an. Pizzazentrum: Wir vermitteln Schülern umfassende und systematische Techniken der Pizzaherstellung. H1624Pro H2024 ↑ Produktmerkmale HOTELEX 2025, Stand Nr. 3C23 Datum: 30. März bis 2. April 2025 Ort: Nationales Ausstellungs- und Kongresszentrum, Shanghai (Hongqiao) Teil 2 Highlights **Innovationszone** In dieser 180 Quadratmeter großen Ausstellung präsentierte QiangAn den schwedischen Pizza-Experten und italienischen Meisterkoch Ciro Sorrentino, der vor Ort klassische neapolitanische Pizza zubereitete. Das QiangAn-Küchenteam bot außerdem Pizza, frisch gebackene Hamburger und verschiedene Snacks an und präsentierte kreative Gerichte, die mit Schichtöfen, Kettenöfen und Brennöfen zubereitet wurden. Auf der Messe stellte QiangAn den neuen Kettenofen F1618 mit stufenlos einstellbarer Luftgeschwindigkeit und Schnellmenü-Bedienfeld vor. Er zeichnet sich durch seine leistungsstarken Funktionen aus und eignet sich für verschiedene Einsatzorte. Viel mehr Spaß erwartet Sie vor Ort! **Professionelle Unterstützung durch unser Team** Unser professionelles Team bietet Ihnen vor Ort detaillierte Produktvorstellungen und technischen Support, damit Sie unsere Produkte besser verstehen. Teil 3 Anreise ⏰ 30. März bis 2. April 2025 � Nationales Ausstellungs- und Kongresszentrum, Shanghai (Hongqiao) Wir sehen uns!

Rechteckige Pizza für eine Person Vorteile der Solo-Pizza Die rechteckige Pizza bricht mit der traditionellen quadratischen Form und ist dadurch attraktiver für Kunden. Speziell für eine Person konzipiert, beschleunigt sie die Kundenannahme und den Bezahlvorgang und hilft Unternehmern, ihren Umsatz zu steigern. Das Konzept lässt sich leicht an Fast-Food-Ketten anpassen und bietet Unternehmern eine hervorragende Möglichkeit, eine Pizzeria zu eröffnen. Solo Pizza – Zubereitungsschritte und Ofeneinstellungen ZUBEREITUNG Den Teig 24 Stunden gehen lassen, dann mit einem Nudelholz oval ausrollen. Die Backform mit Öl bestreichen, den Teigboden über die gesamte Länge der Form legen und hineinlegen. Den Rand des Teigbodens ebenfalls mit Öl bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern. In die Form geben und 1–1,5 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Belag darauf verteilen und in den Ofen schieben. PRODUKTE Durian-Pizza BBQ-Wurst-Pizza Pizza mit eingelegtem Rindfleisch Pizza mit scharfem Hummer Orleans Chicken Pizza OFENEINSTELLUNGEN Modell: H2024 Temperatur: 245 °C Backzeit: 4 Minuten 50 Sekunden Backform: 254 x 84 x 55 mm

Liebt jeder italienische Pizza aus dem Kuppelofen? Nach dem Backen bei hohen Temperaturen im Pizzaofen entwickelt die Pizza ein volles Weizenaroma, mit knusprigen Rändern und attraktiven kleinen Flecken. Glauben Sie, dass man italienische Pizza auch in einem Durchlaufofen backen kann? Schauen wir uns das mal an. Derzeit herrscht in der Pizzeria-Kette Verwirrung: Man wünscht sich die Textur einer Kuppelofenpizza, hat aber nicht genügend professionelle Köche – und die Standardisierung ist schwer zu erreichen. QiangAn hat unzählige Tests mit Durchlauföfen durchgeführt und die Antwort gefunden: Auch in Durchlauföfen kann man italienische Pizza backen! Hier sind die Tipps für die Zubereitung italienischer Pizza: TEIGZUTATEN BACKOFENEINSTELLUNGEN Teiggewicht: 250 g Gärzeit: 48–72 Stunden Wassergehalt des Teigs: 63 % Modell: H1624pro Backzeit: 3 Minuten Ober-/Unterhitze: 320 °C/300 °C (Alles gebacken in Bakers Rock Pizza-Durchlauföfen) In Kombination mit den Funktionen des Bakers Rock H1624pro, der unabhängigen Temperaturregelung, wird die Feuchtigkeit schnell eingeschlossen. Die beim Backen bei hohen Temperaturen entstehenden Poren sind groß, und der Rand der Pizza bildet leicht Leopardenflecken, was für einen hervorragenden Geschmack sorgt. Lösung: Viele Gerichte in westlichen Restaurants lassen sich mit zwei Durchlauföfen mit unterschiedlichen Temperatur- und Zeiteinstellungen zubereiten. Ein Ofen kann speziell für die Pizzaherstellung konfiguriert werden, der andere für die Zubereitung anderer Speisen. Helfen Sie Nutzern, abwechslungsreiche und differenzierte Restaurantgerichte zu kreieren, die Nutzung der Geräteressourcen zu maximieren und die Sorgen jedes Restaurantbesitzers zu lösen.