Concurso de pizzas

2024 Maestros internacionales de la pizza de Shanghai

División de China Oriental y finales nacionales

¡El juego está a punto de comenzar!

Amantes de la pizza

Principales pizzerías nacionales e internacionales.

¿Listo para iniciar?

Introducción

Maestros internacionales de la pizza de Shanghai

Fue lanzado en 2013

La competencia líder en la industria de la pizza.

10 años de experiencia en carreras.

Concurso de más de 600 marcas de pizzerías

Decenas de miles de premios en efectivo

Como soporte técnico y coorganizador del evento.

Qiangan&Bonu pretende impulsar el desarrollo de la industria de la pizza en China

Promover la innovación en productos de pizza.

Difundir el conocimiento y la cultura de la pizza.

Descubre el talento de la pizza

Chef de pizza profesional en China

Proporcionar una plataforma para el rendimiento, la competencia y la comunicación.

Nueva temporada

2021 - 2023

Reseñas

100+ participantes

Más de 300,000 audiencia sin conexión

24,000 + audiencia en línea

Del 27 al 30 de marzo de 2024, la Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 se llevará a cabo en el Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Hongqiao, Shanghai Puxi.

¡La División de China Oriental y las Finales Nacionales del Shanghai International Pizza Masters 2024 están a punto de comenzar!

Premios y galardones

Conjunto de premios de división:

campeón

￥3000 + medalla + trofeo

subcampeón

￥2000 + Medalla + Trofeo

Segundo finalista

1000 Yuan + medalla + trofeo

tercer finalista

￥800 + medalla + trofeo

cuarto finalista

￥800 + medalla + trofeo

Se han creado cuatro premios individuales para enriquecer el evento: el premio al mayor valor comercial, el premio más expresivo, el premio al sabor característico y el premio a la mejor velocidad, todos ellos con una bonificación de 500 yuanes + MEDALLAS + certificados.

Reglas

Reglas de la competencia preliminar de China Oriental:

Los concursantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de elaboración de la pizza en un tiempo limitado de 30 minutos, y hacer una pizza de no menos de 12 pulgadas y 2 piezas de la misma pizza creativa.

Reglas para las finales de la División de China Oriental:

Los concursantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de elaboración de la pizza dentro de los 30 minutos limitados, y hacer una pizza de no menos de 12 pulgadas y 2 piezas de la misma pizza creativa (no puede ser la misma que la competencia preliminar).

Reglas para las Finales Nacionales:

Los concursantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de elaboración de la pizza en un tiempo limitado de 30 minutos, haciendo una pizza de no menos de 12 pulgadas, una pizza creativa y una pizza de propuesta (no es lo mismo que la subcompetencia).

Criterios

estándar de evaluación

Aspecto del producto

Redondez y planitud del fondo del pastel, coloración del borde del pastel; Sabor y madurez, suavidad y dureza; Uniformidad de llenado;

Grado de creatividad

La combinación de ingredientes es razonable; Visión general; Evaluación de quesos;

Viabilidad comercial

Posicionamiento de productos, control de costos de materias primas, afección de la audiencia;

Aspecto técnico

Pasos del proceso operativo; Competencia operativa;

La calidad profesional

Hábitos de limpieza; Tasa de utilización de materias primas.

Contáctenos

Contacto: Teenie Zhang

Tel: + 86 021-52380580

Móvil: + 86 17317702339

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