Comment cuire un poisson délicieux avec notre four Bakers Rock ?

Cuire du poisson dans un four à convoyeur à impingement devient de plus en plus populaire dans certaines situations de transformation alimentaire commerciale. Les raisons en sont les suivantes : 1. Le four à convoyeur à impingement utilise une technique d'impingement d'air forcé, un chauffage par rayonnement ou un chauffage infrarouge pour cuire les aliments. Il peut souffler de l'air chaud sur le poisson à grande vitesse, permettant de chauffer le poisson uniformément de tous les côtés, ce qui aide à éviter la surcuisson ou la cuisson insuffisante. Ce four peut également contrôler précisément le temps et la température, cuisant le poisson rapidement tout en maintenant son humidité, ce qui donne une texture tendre et juteuse. 2. Dans les cuisines commerciales ou les usines de transformation alimentaire, le four à convoyeur à impingement peut cuire continuellement un grand nombre de poissons, répondant ainsi aux besoins de production en grande quantité. 3. Le four à convoyeur à impingement peut maintenir un environnement de chauffe stable, ce qui est crucial pour garantir la cohérence de la qualité de cuisson du poisson.