Un four à pizza à convoyeur peut-il aussi faire du barbecue ?

Beaucoup de gens se posent probablement cette question. La réponse est oui ! Nos fours à convoyeur sont utilisés dans l'industrie du barbecue depuis des années. Ensuite, examinons précisément comment ils fonctionnent.

1. Facile à utiliser et économiseur de main-d'œuvre

Par rapport aux grils traditionnels au charbon de bois, nos fours à convoyeur disposent d'une cuisson entièrement automatique contrôlée par un panneau numérique. Personne n'a besoin de les surveiller, et ils atteignent rapidement la température souhaitée. Une fois que vous avez réglé le bon temps et la bonne température, inutile qu'un chef reste en permanence à surveiller — il suffit de placer les aliments dans le four et d'attendre qu'ils soient prêts !

2. Design « 1+1=1 » pour économiser l'espace

Actuellement, de nombreux restaurants de barbecue alignent plusieurs grils côte à côte, avec un chef attribué à chacun. Cela gaspille non seulement la main-d'œuvre, mais occupe également beaucoup d'espace dans la cuisine. Les fours à bande transporteuse Bakers Rock peuvent être empilés. Par exemple, un restaurant qui avait précédemment besoin de deux équipements a désormais besoin d'espace pour un seul. Même si vous ajoutez davantage de plats au menu, vous n'aurez pas à vous inquiéter — ajouter un ou deux fours supplémentaires respecte toujours la règle d'espacement « 1+1=1 ».

3. Cuisson rapide et qualité constante

Économiser de la main-d'œuvre signifie aussi réduire l'impact des erreurs humaines sur la qualité des aliments. L'équipement intelligent garantit que chaque lot d'aliments est identique, ce qui réduit le taux de rebut. Par ailleurs, par rapport aux méthodes traditionnelles, les fours à bande cuisent beaucoup plus rapidement — la plupart des plats de barbecue sont prêts en 5 à 7 minutes.

4. Rétention de l'humidité des aliments

À l'intérieur de la cavité du four, assurant un chauffage uniforme des aliments . La haute température emprisonne efficacement l'humidité des aliments, offrant une saveur plus fraîche et délicieuse.

5. Opérations standardisées

Moins de personnel et une manipulation facile simplifient pour les restaurants la mise en place de processus opérationnels standardisés — couvrant chaque étape, des matières premières aux plats cuisinés, jusqu'au service.

Les fours à convoyeur traitent facilement une grande variété d'aliments : Viandes, Fruits de mer, Légumes.