Concours de pizza

Maîtres internationaux de la pizza de Shanghai 2024

Division Chine de l'Est et finales nationales

Le jeu est sur le point de commencer !

Amateurs de pizzas

Principales pizzerias nationales et internationales

Es-tu prêt?

Introduction

Maîtres internationaux de la pizza de Shanghai

Il a été lancé en 2013

Le principal concours de l'industrie de la pizza

10 ans d'expérience en course

Concours de plus de 600 marques de pizzerias

Des dizaines de milliers de prix en espèces

En tant que support technique de l'événement et co-organisateur

Qiangan&Bonu vise à promouvoir le développement de l'industrie de la pizza en Chine

Promouvoir l’innovation dans les produits de pizza

Diffuser les connaissances et la culture de la pizza

Découvrez les talents de la pizza

Pizzaiolo professionnel en Chine

Fournir une plateforme de performance, de compétition et de communication

Nouvelle saison

2021-2023

Avis

100 XNUMX+ participants

300,000 XNUMX + audience hors ligne

24,000 XNUMX + audience en ligne

Du 27 au 30 mars 2024, le Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 se tiendra au Centre national de congrès et d'expositions de Hongqiao, à Shanghai Puxi.

La division Chine orientale et la finale nationale du Shanghai International Pizza Masters 2024 sont sur le point de commencer !

Prix

Ensemble de récompenses de division :

champion

￥3000 + médaille + trophée

finaliste

￥2000 + Médaille + trophée

Deuxième finaliste

1000 Yuan + médaille + trophée

Troisième finaliste

￥800 + médaille + trophée

Quatrième finaliste

￥800 + médaille + trophée

Quatre prix individuels ont été créés pour enrichir l'événement : le prix de la valeur la plus commerciale, le prix le plus expressif, le prix de la saveur caractéristique et le prix de la meilleure vitesse, tous dotés d'un bonus de 500 yuans + MÉDAILLES + certificats.

Règles

Règles de la compétition préliminaire de la Chine orientale :

Les candidats doivent compléter l'évaluation depuis la pâte jusqu'au processus de fabrication de la pizza dans un délai limité de 30 minutes, et préparer une pizza d'au moins 12 pouces et 2 morceaux de la même pizza créative.

Règles pour les finales de la division Chine orientale :

Les candidats doivent compléter l'évaluation du processus de fabrication de la pâte à la pizza dans un délai limité de 30 minutes, et préparer une pizza d'au moins 12 pouces et 2 morceaux de la même pizza créative (ne peut pas être la même que celle du concours préliminaire).

Règlements pour les finales nationales :

Les candidats doivent effectuer l'évaluation depuis la pâte jusqu'au processus de fabrication de la pizza dans un délai limité de 30 minutes, en préparant une pizza d'au moins 12 pouces, une pizza créative et une proposition de pizza (différente du sous-concours).

Critères

Norme de jugement

Aspect produit

Rondeur et planéité du fond du gâteau, coloration des bords du gâteau ; Goût et maturité, douceur et dureté ; Uniformité de remplissage ;

Degré de créativité

La combinaison d'ingrédients est raisonnable ; Vision globale ; Évaluation du fromage ;

Viabilité commerciale

Positionnement du produit, contrôle des coûts des matières premières, affection du public ;

Aspect technique

Étapes du processus opérationnel ; Compétence opérationnelle ;

Outil de qualité professionnelle

Habitudes de nettoyage ; Taux d'utilisation des matières premières.

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Contact: Teenie Zhang

Tel: + 86 021-52380580

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