Može li pećnica s transportnom vrpcom također služiti za roštilj?

Vjerojatno si ovo pitanje postavlja mnogo ljudi. Odgovor je da! Naši peči s transportnim trakom već godinama se koriste u industriji roštilja. Idemo sada detaljno objasniti kako to rade.

1. Jednostupna uporaba i ušteda rada

Usporedbi s tradicionalnim rešetkama na drveni ugar, naši peči s transportnim trakom imaju potpuno automatsko kuhanje koje kontrolira digitalna ploča. Nitko ih ne mora nadzirati, a brzo se zagrijavaju. Kada jednom postavite pravo vrijeme i temperaturu, nema potrebe da šef kuhinje neprestano stoji pored pećnice — samo stavite hranu u pećnicu i pričekajte dok ne bude spremna!

2. "1+1=1" dizajn koji uštedjuje prostor

Trenutno mnogi restorani za roštilj poredaju više rešetki jednu pored druge, s jednim šefom dodijeljenim svakoj. To ne samo što troši radnu snagu, već zauzima i puno prostora u kuhinji. Pećnice Bakers Rock mogu se slagati jedna na drugu. Na primjer, restoran koji je ranije trebao dvije jedinice opreme sada treba prostor samo za jednu. Čak i ako dodate više jela na meniju, ne morate brinuti — dodavanje još jedne ili dvije pećnice i dalje slijedi pravilo prostora "1+1=1".

3. Brzo kuhanje i dosljedna kvaliteta

Ušteda rada također znači smanjenje utjecaja ljudske pogreške na kvalitetu hrane. Inteligentna oprema osigurava da svaka serija hrane bude ista, smanjujući stopu odbacivanja. U međuvremenu, u usporedbi s tradicionalnim metodama, transportne pećnice znatno brže kuha — većina roštiljskih jela može biti spremna za 5 do 7 minuta.

4. Zadržavanje vlažnosti hrane

Unutar pećnice, osiguravajući ravnomjerno zagrijavanje hrane . Visoka temperatura učinkovito zatvara vlagu u hrani, što rezultira svježijim i ukusnijim okusom.

5. Standardizirane operacije

Manje osoblja i jednostavna uporaba olakšavaju restoranima uspostavljanje standardiziranih operativnih procesa — obuhvaćajući svaki korak od sirovina do gotove hrane, te konačno posluživanje.

Traka pećnice lako obrađuju različite vrste hrane: Meso, Morski plodovi, Povrće.