איך לבשל דג טעים באופנה של Bakers Rock שלנו?

אפיית דגים במשורר מים אופייני הפך להיות פופולרי יותר ויותר בחלק מהסצנרים של עיבוד מזון מסחרי. הסיבות הן כדלקמן: 1. משורר המים האופייני משתמש בהתקף אוויר מוחלץ, חום קרני או חימום אינפראאד כדי לבשל את המזון. הוא יכול להפיח אוויר חם על הדג במהירות גבוהה, מה שמאפשר לדג להתחמם באופן אחיד מכל הצדדים, מה שעזרת למנוע תבושה יתר או חסר. המשורר הזה יכול גם לשלוט באופן מדויק בזמן ובטמפרטורה, מבשל את הדג בזמן קצר תוך שמירה על רטובותו, מה שמחזיר טקסטורה רכה ולחנית. 2. במטבחות מסחריים או במפעלי עיבוד מזון, משורר המים האופייני יכול לאפות מספר גדול של דגים באופן רציף, מקיים את הצרכים של ייצור בכמויות גדולות. 3. משורר המים האופייני יכול לשמור על סביבת חימום יציבה, מה שחשוב כדי להבטיח את התואם באיכות אפיית הדגים.