Wéi bäkt ee delicious Fisch an engem Bakers Rock Ofen?

D'Backen vun Fësch an engem Impingement-Transportofen gëtt iwwerzeegeg pouléieren an etzlech commercial Food-Processing-Szenarien. D'Reeden sinn derfir: 1. Den Impingement-Transportofen bruucht gezwungen Lueft-Impingement, radiant Wärm, oder Infraroutheizung fir de Fëscher ze kochen. Et kann hei Lueft op de Fësch blasen an hochn Geschwëndigkeit, wobor de Fësch op all Säiten gléihei gheitzt kriegt, wat derfei helpt, dat et net zu mat oder zu wénig gekocht gëtt. Den Ofen kann och precisé d'Zäit an Temperatur kontrolléieren, wobor de Fësch an engem kuerzem Zäitintervall gekocht gëtt an si Feuchte behält, wat eng zart an juist Textur erëmführt. 2. An commercial Kichen oder Food-Processing-Fabriken kann den Impingement-Transportofen degewéis een gréisse Nummer Fëscher contiñu backen, wass den Niddereff vun hoche Productioun deckt. 3. Den Impingement-Transportofen kann eng stabil Wärmumgebung maintenéieren, wat vun entschéidender Bedeitung ass fir déi Konsistenz vun der Fëschbackqualité ze garantéieren.