Ar konvejerinė picų krosnis gali būti naudojama ir kepimui ant anglių?

Daugelis žmonių tikriausiai užduoda sau šį klausimą. Atsakymas – taip! Mūsų juostinės krosnys jau metų metais naudojamos barbekiu pramonėje. Toliau išsamiai paaiškinsime, kaip tai daroma.

1. Lengva valdyti ir sutaupoma darbo jėgos

Palyginti su tradiciniais anglies griliais, mūsų juostinės krosnys turi visiškai automatinį gaminimą, kurį kontroliuoja skaitmeninė panelė. Jų nereikia stebėti, o jos greitai įkaista. Nustačius tinkamą laiką ir temperatūrą, virėjui nebegauna reikalo pastoviai stovėti prie prietaiso – tiesiog įdėkite maistą į orkaitę ir laukite, kol jis bus paruoštas!

2. „1+1=1“ erdvės taupymo dizainas

Šiuo metu daugelis barbekiu restoranų šalia vienas kito išrikiuoja kelis kepintuvus, kiekvienam skirti po vieną virėją. Tai ne tik švaisto darbo jėgą, bet ir užima daug virtuvės erdvės. Bakers Rock konvejerinės orkaitės gali būti sumontuotos viena ant kitos. Pavyzdžiui, restoranui, kuriam anksčiau reikėjo dviejų prietaisų, dabar pakanka vietos tik vienam. Net jei pridėsite daugiau patiekalų, nerūpinkite – pridėjus dar vieną ar du orkaites, vis tiek galioja „1+1=1“ erdvės taisyklė.

3. Greitas ruošimas ir nuolatinė kokybė

Darbo jėgos taupymas taip pat reiškia mažesnį žmogaus klaidų poveikį maisto kokybei. Intelektualūs prietaisai užtikrina, kad kiekviena maisto partija būtų vienoda, sumažindami atmetimo normą. Tuo pačiu metu, palyginti su tradiciniais metodais, konvejerinės orkaitės gamina žymiai greičiau – dauguma barbekiu patiekalų paruošiami per 5–7 minutes.

4. Maisto drėgmės išlaikymas

Vidaus orkaitės ertmėje, užtikrinant maisto netrukdomą šildymą . Aukšta temperatūra efektyviai užfiksuoja maisto drėgmę, dėl ko skonis tampa šviežesnis ir skanesnis.

5. Standartizuotos operacijos

Mažiau personalo ir paprastas valdymas padeda restoranams lengviau įsteigti standartizuotus operacinius procesus – apimantis kiekvieną žingsnį nuo žaliavų iki paruošto maisto ir galutinio patiekimo.

Takelinės orkaitės lengvai tvarko įvairius maisto produktus: Mėsa, Jūros gėrybės, Daržovės.