Може ли пећница са транспортером да ради и барбеку?

Многи људи вероватно имају ово питање. Одговор је да! Наши пећници са транспортером користе се у индустрији барбекуа већ годинама. Сада ћемо детаљно објаснити како то функционише.

1. Лака употреба и уштеда радне снаге

У поређењу са традиционалним угљеним гриловима, наши пећници са транспортером имају потпуно аутоматско кување које се контролише дигиталном таблом. Није потребно да их неко надгледа, а брзо се загревају. Једном када подесите одговарајуће време и температуру, нема потребе да шеф стално буде присутан — једноставно ставите храну у пећницу и сачекајте да буде спремна!

2. „1+1=1“ дизајн за уштеду простора

Тренутно многи ресторани за барбеку постављају више грила поред себе, са по једним шефом за сваки. Ово не само да трати радну снагу, већ заузима и много кухињског простора. Транспортне пећнице Bakers Rock могу се нaгомилати једна на другу. На пример, ресторану којем су раније биле потребне две машине сада је потребан простор само за једну. Чак и ако додате више ставки на менију, не морате бринути — додавањем још једне или две пећнице и даље важи правило простора „1+1=1“.

3. Брзо кување и конзистентан квалитет

Уштеда у радној сили такође значи смањење утицаја људске грешке на квалитет хране. Интелигентна опрема осигурава да свака серија хране буде иста, смањујући стопу одбијања. Уз то, у поређењу са традиционалним методама, транспортне пећнице знатно брже кувају — већина јела са барбекуа може бити спремна за 5 до 7 минута.

4. Zadržavanje vlažnosti hrane

Unutar pećnice, osiguravajući ravnomerno zagrevanje hrane . Visoka temperatura efikasno zatvara vlagu u hrani, što rezultuje svežijim i ukusnijim okusom.

5. Standardizovane operacije

Manje osoblja i jednostavna upotreba olakšavaju restoranima uspostavljanje standardizovanih radnih procesa — pokrivajući svaki korak od sirovina do gotove hrane, a zatim i posluživanje.

Traka pećnice lako obrađuju različite vrste hrane: meso, morske plodove, povrće.