วิธีทำปลาอบให้อร่อยด้วยเตาอบ Bakers Rock ของเรา?

การอบปลาในเตาอบสายพานแบบ Impingement กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในบางสถานการณ์ของการแปรรูปอาหารเชิงพาณิชย์ เหตุผลมีดังนี้: 1. เตาอบสายพานแบบ Impingement ใช้การพ่นอากาศแรงดันสูง การแผ่รังสีความร้อน หรือการทำความร้อนด้วยอินฟราเรดเพื่อปรุงอาหาร มันสามารถพ่นอากาศร้อนไปบนปลาด้วยความเร็วสูง ทำให้ปลามีความร้อนสม่ำเสมอทุกด้าน ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไปหรือน้อยเกินไป เตาอบนี้ยังสามารถควบคุมเวลาและอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ทำให้สามารถปรุงปลาระยะเวลาสั้นโดยยังคงความชื้นไว้ ทำให้เนื้อปลาเหนียวนุ่มและชุ่มฉ่ำ 2. ในครัวเชิงพาณิชย์หรือโรงงานแปรรูปอาหาร เตาอบสายพานแบบ Impingement สามารถอบปลาราวใหญ่ได้อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตจำนวนมาก 3. เตาอบสายพานแบบ Impingement สามารถรักษาสภาพแวดล้อมการให้ความร้อนที่เสถียร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรับประกันความสม่ำเสมอของคุณภาพการอบปลา