Un forno per pizza a nastro trasportatore può anche fare da barbecue?

Molte persone probabilmente si pongono questa domanda. La risposta è sì! I nostri forni a nastro sono utilizzati nell'industria del barbecue da anni. Ora vediamo esattamente come funzionano.

1. Facili da usare e risparmio di manodopera

Rispetto ai tradizionali grill a carbone, i nostri forni a nastro prevedono una cottura completamente automatica controllata da un pannello digitale. Non è necessario sorvegliarli e raggiungono rapidamente la temperatura operativa. Una volta impostati il tempo e la temperatura corretti, non è necessario che uno chef stia costantemente vicino al forno: basta inserire il cibo e aspettare che sia pronto!

2. Design salvaspazio "1+1=1"

Attualmente, molti ristoranti di barbecue allineano diversi grill fianco a fianco, assegnando un chef a ciascuno. Questo spreca non solo manodopera, ma occupa anche molto spazio in cucina. I forni a nastro trasportatore Bakers Rock possono essere impilati. Ad esempio, un ristorante che in precedenza aveva bisogno di due apparecchi ora ne ha bisogno soltanto uno. Anche se si aggiungono più piatti al menu, non c'è da preoccuparsi: l'aggiunta di uno o due forni in più continua a rispettare la regola del "1+1=1" in termini di spazio.

3. Cottura rapida e qualità costante

Risparmiare manodopera significa anche ridurre l'impatto degli errori umani sulla qualità del cibo. L'attrezzatura intelligente garantisce che ogni partita di cibo risulti identica, riducendo così il tasso di scarto. Nel frattempo, rispetto ai metodi tradizionali, i forni a nastro cuociono molto più velocemente: la maggior parte dei piatti di barbecue è pronta in 5-7 minuti.

4. Ritenzione dell'umidità negli alimenti

All'interno della cavità del forno, garantendo un riscaldamento uniforme del cibo . L'elevata temperatura trattiene efficacemente l'umidità degli alimenti, offrendo un sapore più fresco e gustoso.

5. Operazioni standardizzate

Un numero ridotto di dipendenti e una facile operatività semplificano per i ristoranti l'adozione di processi operativi standardizzati, che coprono ogni fase, dalle materie prime al cibo cotto, fino alla distribuzione.

I forni a nastro trasportatore gestiscono con facilità una varietà di alimenti: Carni, Frutti di mare, Verdure.