Die HOTELEX Shenzhen 2025 – Shanghai International Pizza Masters South China Division wurde erfolgreich abgeschlossen

Die HOTELEX Shenzhen Expo 2024, die vom 12. bis 14. Dezember 2024 drei Tage dauerte, wurde am 14. erfolgreich abgeschlossen! Auf dieser Messe präsentierte QiangAn nicht nur Produkte und die neuesten Lösungen für Gastronomieausstattung, sondern veranstaltete auch die Shanghai International Pizza Masters South China Division 2025, was unser tiefes Verständnis und unser präzises Verständnis für die Bedürfnisse der Branche widerspiegelt.

Werfen wir einen Blick zurück auf die besten Momente des Pizza-Wettbewerbs.

NEUE SAISON · NEUANFANG

Dies ist ein Fest für Gaumen und Gaumen, ein Zusammentreffen von Leidenschaft und Können, das den meisten Feinschmeckern ein doppeltes Fest für Augen und Gaumen bietet, aber auch der Pizza-Branche eine hervorragende Plattform für den professionellen Austausch und die Weiterentwicklung ihrer Fähigkeiten eröffnet.

Lasst uns das Geheimnis der diesjährigen Gewinnerarbeiten lüften! Seht selbst, wie sie mit ihrer Kreativität und modernster Technologie die Fachjury und das Publikum begeistert haben.

GEWINNERWERKE

Champion: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Würzige Bratta-Rindfleisch-Pizza/Pistazien-Käse-Handwagen

Das kreative Werk dieses Meisters kann als exquisites und unvergleichliches kulinarisches Kunstwerk betrachtet werden. Die Kombination aus traditionellem Breta-Käse und gegrilltem Rindfleisch, verfeinert mit Sichuans einzigartigem, scharfem Chiliöl, ergibt diese innovative Pizza, die chinesische und westliche Aromen vereint. Grenzenloses Essen – jenseits geografischer Grenzen!

Die Pizza-Idee vereint eine reichhaltige Käse-Hotpot-Sauce mit dreifach aromatisierten Pistazien. Birne rundet den Geschmack ab und verstärkt gleichzeitig das Aroma. Italienischer Berghonig harmoniert perfekt mit dem Blauschimmelkäse und überzeugt die anwesenden Juroren.

Zweiter: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza mit geräucherter Rinderwurst/Tianshan-Nuss-Pizza

Auch der Zweitplatzierte ist sehr beeindruckend. Geräucherte Rinderwurst gehört für die Ili-Bevölkerung zum täglichen Frühstück. Zusammen mit getrockneten Tomaten und Chilischoten nach Xinjiang-Art, sterilisierten Eiern und Kürbispüree ergibt sie einen wunderbar harmonischen Geschmack, der der Pizza einen einzigartigen Charme verleiht und sie aus der Masse hervorstechen lässt.

Die Pizza Proposition kombiniert die Süße von Pistazien mit Joghurt und schwarzer Trüffelsauce. Der leicht süß-saure Joghurt harmoniert perfekt mit den Pistazien und verleiht der Pizza einen reichhaltigen und erfrischenden Geschmack.

Dritter Platz: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza) &Ampere; Hamburgerwald)

Pizza mit geflammtem Lachs / Pizza mit Thunfisch und Pistazien

Die erste Kreation ist eine raffinierte Verschmelzung von Tradition und Moderne. Eine Mischung aus Western-Sandwiches und dem Aroma eines Lagerfeuers, serviert mit in Eis konserviertem Lachs und duftender Zitrone, abgerundet mit einem frischen schwarzen Trüffel, der die gesamte Pizza durchdringt. Die zweite Kreation ist noch kreativer: Thunfisch, mariniert in schwarzem Pfeffer und Rosensalz, goldbraun geröstete schwarze und weiße Sesamsamen, ungesüßte Pistaziensauce, beträufelt mit Pistaziensauce mit 10 % Zucker und verziert mit Eisgras. Die neue Energie und die süß-salzige Textur beeindruckten Jury und Publikum gleichermaßen.

Vierter Platz: Ishak Munnik (Brant Wunderbare Küche)

Pizza aus der Western Region/Pizza mit getrockneten Früchten

Diese Pizza vereint traditionelle Trockenfrüchte aus Xinjiang mit der Kultur der Seidenstraße und bietet ein süß-saures Geschmackserlebnis, das an eine kulinarische Reise entlang der Seidenstraße erinnert. Inspiriert wurde sie vom kulturellen Erbe Xinjiangs, dem Kerngebiet der Seidenstraße. Rosinen, getrocknete Cantaloupe-Melone und Honigdatteln – einzigartige Trockenfrüchte aus den westlichen Regionen – werden mit Granatapfelsaft und Kondensjoghurt kombiniert, um die Vielfalt der Zutaten und den köstlichen Geschmack der Region hervorzuheben. Jeder Bissen ist ein Tanz der Esskultur auf der Zunge und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die Inspiration für die Pizza stammt aus der Trockenfrüchtekultur Xinjiangs, der Heimat von Trockenfrüchten wie Pistazien und roten Datteln, die sowohl süß als auch nahrhaft sind. Mit Trockenfrüchten als Hauptzutat bietet die Pizza ein einzigartiges Dessertaroma. Die Basissauce besteht aus Kondensjoghurt und Sahne, kombiniert mit verschiedenen Trockenfrüchten, und ergibt so ein süßes, aber nicht fettiges, gesundes und natürliches Geschmackserlebnis. Die einfachen Namen vermitteln Freude und wirken erfrischend.

Fünfter Platz: BrAnt (Brant Wunderbare Küche)

Wild Horse Pizza/Heimatstadt

Die Inspiration für die kreative Pizza „Wildes Pferd“ stammt von einem kasachischen Mädchen in der Steppe. Ihr rotes Gesicht wirkt rebellisch und ungestüm, wie eine Herde galoppierender Pferde. Nach dem Anbraten in Butter duftend, ist das Fleisch aromatisch und geschmacksintensiv. Dazu gibt es gegrillte Auberginen, Pinienkerne und Mini-Kürbis. Die Pizza ist herzhaft und hat einen angenehmen Biss.

Die zweite Pizza-Variante heißt „Heimatstadt“ – Heimweh pur, wie eine heiße und weiche Pizza. Die Soße am Boden besteht aus gebackenen grünen Bambussprossen und Pistazienmarmelade, die für sommerliche Frische sorgen. Die reichhaltige Pistazienmarmelade hebt die Stimmung. Hinzu kommen Mamas Lieblingszutaten: luftgetrocknete Tomaten, Hähnchenbrust-Pilz-Röllchen, bestreute Pistazien und Feigen. Diese Pizza ist voller Energie und zählt zu den beliebtesten Kreationen.

Neben dem großzügigen Hauptpreis qualifizieren sich die fünf Besten für das Finale in Shanghai im nächsten Jahr und messen sich dort mit den Pizza-Eliten aus den verschiedenen Regionen des Landes! Diese Gewinner werden zweifellos zu neuen Vorbildern für die Pizza-Branche in Südchina und sogar weltweit und inspirieren zahlreiche Praktiker und Liebhaber, nach Exzellenz zu streben, ständig Innovationen voranzutreiben und der lokalen Verbreitung und Weiterentwicklung der Pizza-Kultur neue Impulse zu verleihen.

VIER HAUPTAUSZEICHNUNGEN

Neben der Ermittlung der fünf Besten in dieser Kategorie gibt es bei den Pizza Masters auch vier Einzelpreise. Mal sehen, wen sie gewonnen haben.

Schnellste Vergeben

Huang Jiabao (Damega)

Auszeichnung für den besten Geschmack

BrAnt

Auszeichnung für den höchsten kommerziellen Wert

Ishak Munnik

Bist eine Leistungsauszeichnung

Gaodan (Changsha Xingshang)

Die Auswahl der vier Hauptpreise unterstreicht die Stärken der Teilnehmer in puncto Innovation, Geschmack, Aussehen und anderen Aspekten und bietet uns Überraschungen, während sie den Charme der Pizzakultur neu interpretieren. Ihr Erfolg ist nicht nur ein Symbol persönlicher Ehre, sondern auch eine Anerkennung ihrer jahrelangen harten Arbeit und ihres unermüdlichen Einsatzes in der Pizzabranche!

SPANNENDE MOMENTE

Der erfolgreiche Abschluss der Pizza Masters South China Division 2025 ist nicht nur ein Sieg im Wettbewerb, sondern auch ein wichtiges Beispiel für die Weitergabe und den Austausch von Esskultur.

Sie verbindet die italienische Pizzakultur mit der lokalen Esskultur Südchinas und erzeugt so einen farbenfrohen und köstlichen Funken!

Lasst uns gespannt auf das Finale im nächsten Jahr warten und die legendäre Pizza-Geschichte weiterschreiben! Erlebt erneut das leidenschaftliche Zusammentreffen von Essen und Können! Ein herzliches Dankeschön geht auch an die hochkarätige Jury, die dieses kulinarische Fest ermöglicht hat – vielen Dank für eure Mühe und die wunderbaren Kommentare! Wir werden diese Unterstützung in Erinnerung behalten und uns bemühen, einen noch besseren Wettbewerb zu gestalten, gemeinsam ein glanzvolles Kapitel in der Geschichte der Pizza-Kultur zu schreiben und freuen uns auf weitere großartige Kooperationen in der Zukunft, um gemeinsam Freude und Erfolg zu feiern!

März 2025! Wir sehen uns in Shanghai!

QR-Code scannen

Folgen Sie dem offiziellen Account von QiangAn.