การแข่งขัน HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters South China Division ประจำปี 2025 ได้ปิดฉากลงอย่างประสบความสำเร็จ

งาน HOTELEX Shenzhen Expo 2024 ซึ่งจัดขึ้นเป็นเวลาสามวัน ตั้งแต่วันที่ 12-14 ธันวาคม 2024 ได้ปิดฉากลงอย่างประสบความสำเร็จในวันที่ 14! ในงานนี้ QiangAn ไม่เพียงแต่จัดแสดงผลิตภัณฑ์และนำเสนอโซลูชั่นอุปกรณ์จัดเลี้ยงล่าสุดเท่านั้น แต่ยังได้เป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขัน Shanghai International Pizza Masters South China Division 2025 ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความเข้าใจอย่างลึกซึ้งและแม่นยำของเราต่อความต้องการของอุตสาหกรรมนี้

มาลองย้อนดูช่วงเวลาที่ดีที่สุดของการประกวดพิซซ่ากันเถอะ

ฤดูกาลใหม่ · เริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

นี่คือมหกรรมแห่งอาหารและทักษะ การบรรจบกันของความหลงใหลและทักษะ สำหรับคนรักอาหารส่วนใหญ่ที่จะได้ลิ้มลองรสชาติและภาพที่สวยงามอย่างเต็มที่ และยังเป็นการแลกเปลี่ยนความรู้และทักษะระดับมืออาชีพในอุตสาหกรรมพิซซ่า เพื่อสร้างแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

มาไขปริศนาผลงานที่ชนะเลิศในปีนี้กัน! มาดูกันว่าพวกเขาเอาชนะใจคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิและผู้ชมด้วยความคิดสร้างสรรค์และเทคโนโลยีขั้นสูงได้อย่างไร

ผลงานที่ได้รับรางวัล

แชมป์: เชินเทา (ร้านพิซซ่าสามหมี)

พิซซ่าเนื้อ Bratta รสเผ็ด/รถลากชีสพิสตาชิโอ

ผลงานสร้างสรรค์ของแชมป์เปี้ยนผู้นี้ถือได้ว่าเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารที่ประณีตและหาที่เปรียบมิได้ การผสมผสานระหว่างชีสเบรตาแบบดั้งเดิมและเนื้อวัวย่าง ผสานกับน้ำมันพริกเสฉวนรสเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เกิดพิซซ่าสุดล้ำที่ผสมผสานรสชาติจีนและตะวันตกเข้าด้วยกัน ก้าวข้ามขอบเขตทางภูมิศาสตร์ ทำให้โลกอาหารไร้พรมแดน!

พิซซ่าสูตรพิเศษนี้เป็นการผสมผสานระหว่างซอสชีสหม้อไฟรสเข้มข้นและถั่วพิสตาชิโอสามรสชาติ ลูกแพร์ช่วยปรับสมดุลรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอม น้ำผึ้งจากภูเขาของอิตาลีช่วยปรับสมดุลรสชาติของบลูชีสได้อย่างชาญฉลาด จนสามารถพิชิตใจกรรมการทุกคนได้

รองชนะเลิศ: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

พิซซ่าไส้กรอกเนื้อรมควัน/พิซซ่าถั่วเทียนซาน

รองชนะเลิศก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน ไส้กรอกเนื้อรมควันเป็นอาหารเช้าที่ชาวอีลี่ต้องทานทุกวัน เมื่อนำมาปรุงคู่กับมะเขือเทศแห้งสไตล์ซินเจียงและพริก พร้อมด้วยไข่ขาวและฟักทองบด จะสร้างรสชาติที่ลงตัวและกลมกล่อม เพิ่มเสน่ห์เฉพาะตัวให้กับพิซซ่าทั้งหมด และโดดเด่นเหนือผู้เข้าแข่งขันคนอื่นๆ

พิซซ่าสูตรพิเศษนี้ใช้ความหวานของถั่วพิสตาชิโอ ผสมผสานกับโยเกิร์ตและซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำ โยเกิร์ตที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับถั่วพิสตาชิโอ ทำให้พิซซ่ามีรสชาติที่เข้มข้นและสดชื่น

ผู้ชนะเลิศอันดับสาม: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza) และ แฮมเบอร์เกอร์ฟอเรสต์)

พิซซ่าแซลมอนย่างไฟ / พิซซ่าทูน่าพิสตาชิโอไม่ต้องห่วง

พิซซ่าสร้างสรรค์ชิ้นแรกเป็นการผสมผสานที่ชาญฉลาดระหว่างประเพณีและความทันสมัย ​​เป็นการผสมผสานระหว่างพิซซ่าสไตล์ตะวันตกกับพิซซ่าอบด้วยไฟ เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนที่แช่เย็นในน้ำแข็งและมะนาวหอม และปิดท้ายด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำสดที่ซึมซาบไปทั่วทั้งพิซซ่า ส่วนพิซซ่าที่นำเสนอมีความสร้างสรรค์ยิ่งกว่า โดยใช้ปลาทูน่าหมักพริกไทยดำและเกลือกุหลาบ โรยด้วยงาขาวและงาดำที่ทอดจนเหลืองทอง ราดด้วยซอสพิสตาชิโอที่ไม่หวาน โรยหน้าด้วยซอสพิสตาชิโอที่มีน้ำตาล 10% และตกแต่งด้วยหญ้าน้ำแข็ง ด้วยรสชาติที่ลงตัว ความหวานและความเค็มที่ผสมผสานกันอย่างล้ำลึก สร้างความประทับใจให้กับทั้งกรรมการและผู้ชม

อันดับที่สี่: อิชาค มุนนิค ((ครัวแสนวิเศษของแบรนต์)

พิซซ่าภูมิภาคตะวันตก/พิซซ่าผลไม้แห้งแสนสุข

พิซซ่านี้เป็นการผสมผสานระหว่างผลไม้แห้งแบบดั้งเดิมจากซินเจียงและวัฒนธรรมเส้นทางสายไหม มอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ชวนให้นึกถึงการเดินทางแห่งอาหารเส้นทางสายไหม แรงบันดาลใจมาจากมรดกทางวัฒนธรรมของซินเจียง ซึ่งเป็นศูนย์กลางของเส้นทางสายไหม ลูกเกด แตงโมแห้ง และอินทผลัมเคลือบน้ำผึ้ง เป็นผลไม้แห้งที่เป็นเอกลักษณ์จากภาคตะวันตก ผสมผสานกับน้ำทับทิมและโยเกิร์ตข้น เพื่อแสดงให้เห็นถึงส่วนผสมที่หลากหลายและความอร่อยของภูมิภาค ทุกคำที่กัดจะสัมผัสได้ถึงการเต้นรำของวัฒนธรรมอาหารบนลิ้น มอบรสชาติที่น่าประทับใจและประสบการณ์ใหม่ที่ไม่เหมือนใคร

แรงบันดาลใจสำหรับพิซซ่าสูตรพิเศษนี้มาจากวัฒนธรรมผลไม้แห้งในซินเจียง ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้แห้ง เช่น พิสตาชิโอและพุทราแดง ที่มีทั้งความหวานและคุณค่าทางโภชนาการ การใช้ผลไม้แห้งเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้พิซซ่านี้มีรสชาติของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ โดยใช้โยเกิร์ตข้นและครีมเบาเป็นส่วนผสมหลักของซอส ผสมกับผลไม้แห้งนานาชนิด เพื่อสร้างรสชาติหวานแต่ไม่มันเยิ้ม ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติ ชื่อเมนูเรียบง่าย สื่อถึงความสุขและสดชื่น

อันดับที่ห้า: บร.เอnt ((ครัวแสนวิเศษของแบรนต์)

พิซซ่าไวลด์ฮอร์ส/โฮมทาวน์

แรงบันดาลใจสำหรับพิซซ่าสุดสร้างสรรค์ "ม้าป่า" มาจากเด็กหญิงชาวคาซัคสถานบนทุ่งหญ้า ใบหน้าสีแดงก่ำดูดื้อรั้นและไม่เชื่อฟัง เหมือนฝูงม้าที่กำลังควบวิ่งบนทุ่งหญ้า หลังจากนำไปทอดกับเนยจนหอม เนื้อก็หอมและรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงย่าง เม็ดสน และฟักทองลูกเล็ก รสชาติเข้มข้นและเคี้ยวหนึบ

พิซซ่าเมนูที่สองคือ "บ้านเกิด" ซึ่งให้ความรู้สึกคิดถึงบ้าน เหมือนได้ทานพิซซ่าร้อนๆ นุ่มๆ ราดด้วยซอสหน่อไม้สดอบและแยมพิสตาชิโอ เพิ่มความสดชื่นด้วยแยมพิสตาชิโอเข้มข้น ทำให้รู้สึกมีความสุข เพิ่มมะเขือเทศตากแห้งที่แม่ชอบ โรลไก่เห็ด โรยด้วยพิสตาชิโอและมะเดื่อ เพิ่มพลังแห่งความสุข จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยม

นอกจากรางวัลใหญ่ที่มีมูลค่าสูงแล้ว ผู้เข้ารอบ 5 คนสุดท้ายจะได้ไปแข่งขันรอบชิงชนะเลิศที่เซี่ยงไฮ้ในปีหน้า และแข่งขันกับสุดยอดเชฟพิซซ่าในแต่ละภูมิภาคของประเทศ! ผู้ชนะเหล่านี้จะกลายเป็นแบบอย่างใหม่ให้กับอุตสาหกรรมพิซซ่าในภาคใต้ของจีนและทั่วโลกอย่างไม่ต้องสงสัย สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ประกอบการและผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่าจำนวนมากขึ้นมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศ สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง และเติมพลังใหม่ให้กับการเผยแพร่และการพัฒนาวัฒนธรรมพิซซ่าในท้องถิ่น

สี่รางวัลใหญ่

นอกจากรางวัลสำหรับผู้ชนะเลิศ 5 อันดับแรกในดิวิชั่นแล้ว การแข่งขัน Pizza Masters ยังมีรางวัลเดี่ยวอีก 4 รางวัล มาดูกันว่าใครได้รับรางวัลบ้าง

เร็วที่สุด รางวัล

หวง เจียเป่า (ดาเมกา)

รางวัลรสชาติยอดเยี่ยม

บรเอnt

รางวัลที่มีมูลค่าทางการค้าสูงสุด

อิชัค มุนนิค

บีรางวัลผลงานดีเด่น

เกาตัน (ฉางซา ซิงซาง)

การคัดเลือกผู้ได้รับรางวัลหลักทั้งสี่รางวัล แสดงให้เห็นถึงจุดแข็งของผู้เข้าแข่งขันในด้านนวัตกรรม รสชาติ รูปลักษณ์ และด้านอื่นๆ ซึ่งนำมาซึ่งความประหลาดใจไปพร้อมๆ กับการตีความเสน่ห์ของวัฒนธรรมพิซซ่า ความสำเร็จของพวกเขาไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของเกียรติยศส่วนบุคคลเท่านั้น แต่ยังเป็นการยอมรับถึงความทุ่มเทและความพยายามอย่างไม่หยุดยั้งในวงการพิซซ่าตลอดหลายปีที่ผ่านมาอีกด้วย!

ช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้น

การจัดการแข่งขันพิซซ่ามาสเตอร์สภาคใต้ของจีนประจำปี 2025 ให้สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี ไม่เพียงแต่เป็นชัยชนะในการแข่งขันเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงให้เห็นถึงการสืบทอดและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมด้านอาหารอย่างสำคัญอีกด้วย

มันเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมพิซซ่าที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีเข้ากับวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่นของภาคใต้ของจีน ก่อให้เกิดความอร่อยและสีสันที่ลงตัว!

ขอให้เราตั้งตารอการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศในปีหน้า และร่วมกันเขียนเรื่องราวในตำนานของพิซซ่าต่อไป! ร่วมเป็นสักขีพยานในการปะทะกันอย่างเร่าร้อนของอาหารและฝีมืออีกครั้ง! สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิที่อยู่เบื้องหลังงานอาหารครั้งนี้ ขอบคุณสำหรับความพยายามและคำติชมอันยอดเยี่ยม! ในวันข้างหน้า เราจะจดจำความกรุณานี้และมุ่งมั่นที่จะสร้างการแข่งขันที่ดียิ่งขึ้น ร่วมกันเขียนบทที่ยอดเยี่ยมของการส่งเสริมวัฒนธรรมพิซซ่า และหวังว่าจะได้สร้างความร่วมมือที่ยอดเยี่ยมและน่าประทับใจยิ่งขึ้นในอนาคต แบ่งปันความสุขและเกียรติยศแห่งความสำเร็จ!

มีนาคม 2025! แล้วพบกันที่เซี่ยงไฮ้

สแกนคิวอาร์โค้ด

ติดตามบัญชีทางการของ QiangAn