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  HOTELEX SHENZHEN 2026, le Salon international de l'hôtellerie et de la restauration de Shenzhen, ouvrira ses portes du 13 au 15 octobre 2026 au Centre des congrès et des expositions de Shenzhen. Événement phare d'HOTELEX en Chine du Sud, il se connecte à la Foire de Canton et dynamise le salon autour de quatre axes principaux : « Développer le commerce extérieur, optimiser la chaîne d'approvisionnement, révolutionner le commerce de détail et lancer des produits innovants ». Sur une superficie de 160 000 m², le salon réunira plus de 2 000 exposants de haut niveau issus de dix secteurs, dont le café, le thé et les équipements de restauration. Plus de 20 événements professionnels, forums thématiques et espaces d'exposition se tiendront simultanément, attirant plus de 120 000 acheteurs professionnels du monde entier. HOTELEX SHENZHEN constitue une plateforme commerciale unique couvrant l'ensemble de la chaîne de valeur de l'hôtellerie et de la restauration. Le four à convoyeur à chaîne haute température H2028 fait un retour en force et marque une entrée fracassante. Lors de ce salon, Bakers Rock, sponsor officiel du concours de pizza pour les équipements de cuisson, fera une apparition surprise avec son nouveau four à convoyeur à chaîne haute température H2028, sur le stand 14F36. Le H2028 sera également présenté simultanément lors du Championnat international de pizza de Shanghai 2026 – Compétition régionale de Chine du Sud. Grâce à sa capacité à atteindre 400 °C, sa production continue et stable, et la qualité de fabrication de son four à chaîne, le H2028 offre une solution d'équipement standardisée pour les pizzas et les plats légers. Nous vous invitons à visiter notre stand et le site de la compétition pour découvrir par vous-même les performances de cet équipement en situation de concours professionnel et de service à haut volume. Une offre de produits diversifiée ouvre de nouvelles façons de profiter des tendances de la restauration légère L'exposition proposera des démonstrations pratiques d'une grande variété de plats, des pizzas classiques cuites à haute température aux créations tendance comme la focaccia italienne et les sandwichs populaires sur les réseaux sociaux. Une seule machine permet la production de plusieurs catégories d'aliments, démontrant ainsi ses capacités exceptionnelles en matière de contrôle précis de la température, de cuisson homogène et de rendement optimal grâce à une préparation en temps réel. Nous vous invitons à déguster, à échanger des idées et à explorer les innombrables possibilités d'enrichissement de votre carte. Parallèlement, la compétition régionale de Chine du Sud du Championnat international de la pizza a débuté. Par ailleurs, la 15e édition du Concours international de pizza de Shanghai – Finale régionale de Chine du Sud – se déroulera du 13 au 15 octobre, en partenariat avec HOTELEX Shenzhen. Partenaire technique officiel exclusif de la compétition, Bakers Rock & Pronal Pizza Centre garantit une organisation et un déroulement professionnels, et accompagne les meilleurs pizzaiolos du monde entier dans la démonstration de leur savoir-faire. Nous vous invitons chaleureusement à visiter le site et à vivre l'effervescence de cette compétition d'élite. Après l'événement, n'hésitez pas à passer nous voir sur notre stand 14F36 pour toute question. Nous invitons chaleureusement tous les professionnels de la restauration, distributeurs et partenaires de l'industrie à visiter notre stand 14F36 au Centre des congrès et des expositions de Shenzhen du 13 au 15 octobre. Bakers Rock se réjouit de vous rencontrer en personne : venez déguster une délicieuse cuisine sur place, assister à des événements en direct et à des rencontres professionnelles, et explorer ensemble de nouvelles opportunités d'innovation culinaire et d'expansion du commerce international dans la région de la Grande Baie !