Blog

Apakah semua orang menyukai pizza Italia yang dipanggang dalam oven kubah? Setelah dipanggang pada suhu tinggi dalam oven pizza, pizza tersebut mengeluarkan aroma gandum yang kaya, dengan pinggiran pizza seperti macan tutul dan bintik-bintik kecil yang menarik. Apakah Anda percaya bahwa pizza Italia juga dapat dipanggang dalam oven konveyor? Mari kita lihat. Kebingungan yang terjadi saat ini di pasar restoran pizza berantai: menginginkan tekstur pizza oven kubah, tetapi kekurangan koki profesional... Standardisasi lebih sulit untuk ditiru. QiangAn telah melakukan banyak uji coba eksplorasi pada oven konveyor dan telah menemukan jawabannya: oven konveyor juga dapat memanggang pizza Italia! Berikut tips membuat pizza Italia: BAHAN ADONAN PENGATURAN OVEN Berat adonan: 250g Waktu pengembang adonan: 48 jam–72 jam Kandungan air adonan: 63% Model: H1624pro Waktu memanggang: 3 menit Suhu atas/bawah: 320℃/300℃ (Semua dipanggang dalam oven konveyor pizza Bakers Rock) Dikombinasikan dengan fitur Bakers Rock H1624pro, kontrol suhu independen naik dan turun untuk mengunci kelembapan dengan cepat. Dan pori-pori yang terbentuk selama pemanggangan suhu tinggi besar, dan tepi pizza mudah membentuk bintik-bintik macan tutul, menciptakan rasa yang luar biasa. Solusi Ada banyak hidangan di restoran Barat, yang dapat dikonfigurasi dengan dua oven konveyor dengan pengaturan suhu dan waktu yang berbeda, satu oven dapat diatur khusus untuk memanggang pizza, yang lain dapat memasak makanan lain. Membantu pengguna menciptakan hidangan restoran yang beragam dan berbeda, memaksimalkan pemanfaatan sumber daya peralatan, dan mengatasi kekhawatiran setiap pemilik restoran.

Pameran HOTELEX Shenzhen 2024, yang berlangsung selama tiga hari dari tanggal 12-14 Desember 2024, telah sukses diselenggarakan pada tanggal 14! Dalam pameran ini, QiangAn tidak hanya memamerkan produk dan menghadirkan solusi peralatan katering terbaru, tetapi juga menyelenggarakan Divisi Selatan Shanghai International Pizza Masters 2025, yang mencerminkan pemahaman mendalam dan penguasaan akurat kami terhadap kebutuhan industri. Mari kita lihat kembali momen-momen terbaik dari kontes pizza. MUSIM BARU · MULAI LAGI Ini adalah pesta makanan dan keterampilan, perpaduan antara gairah dan keterampilan, yang bagi sebagian besar pecinta makanan menghadirkan pesta ganda berupa visi dan rasa, tetapi juga bagi industri pizza untuk membangun platform pertukaran dan keterampilan yang sangat baik. Mari kita ungkap misteri karya-karya pemenang tahun ini! Lihat bagaimana mereka menaklukkan para juri dan penonton profesional dengan kreativitas dan teknologi super canggih mereka. KARYA PEMENANG Juara: Shen Tao (Three Bear Pizza) Pizza Daging Sapi Bratta Pedas/Gerobak Keju Pistachio Karya kreatif juara ini dapat dianggap sebagai karya seni kuliner yang indah dan tak tertandingi. Kombinasi keju Breta tradisional dan daging sapi panggang, dipadukan dengan minyak cabai pedas khas Sichuan, menciptakan pizza inovatif yang memadukan cita rasa Tiongkok dan Barat. Melampaui batas geografis, menjadikan makanan tanpa batas! Pizza yang diusulkan merupakan kombinasi saus hotpot keju yang kaya dan pistachio dengan tiga rasa. Buah pir menyeimbangkan rasa sekaligus meningkatkan aroma. Madu gunung Italia dengan cerdik menyeimbangkan rasa keju biru, menaklukkan selera semua juri yang hadir. Juara Kedua: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen) Pizza Sosis Daging Sapi Asap/Pizza Kacang Tianshan Juara kedua juga sangat mengesankan. Sosis sapi asap adalah sarapan wajib bagi warga Ili setiap hari. Dipadukan dengan tomat kering dan cabai ala Xinjiang, ditambah telur rebus dan pure labu untuk menciptakan cita rasa yang luar biasa dan harmonis, menambahkan pesona unik pada seluruh pizza dan menonjol di antara banyak peserta. Pizza yang diusulkan menggunakan rasa manis pistachio, dipadukan dengan yogurt dan saus truffle hitam. Yogurt yang sedikit manis dan asam dipadukan dengan pistachio, menciptakan rasa yang kaya dan menyegarkan untuk pizza. Pemenang tempat ketiga: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest) Pizza salmon api/Pizza tuna pistachio tanpa khawatir Pizza kreatif pertama adalah perpaduan cerdik antara tradisi dan modernitas. Perpaduan sandwich Barat dengan api unggun, disajikan dengan salmon yang diawetkan dalam es dan lemon beraroma, dan diakhiri dengan truffle hitam segar yang meresap ke seluruh pizza. Pizza yang diusulkan lebih kreatif, dengan tuna yang dimarinasi dengan lada hitam dan garam mawar, biji wijen hitam dan putih yang digoreng hingga keemasan, saus pistachio tanpa pemanis untuk menambah rasa, disiram dengan saus pistachio 10% gula dan dihiasi dengan rumput es. Diresapi dengan energi baru, tekstur manis dan asinnya memukau para juri dan penonton. Juara keempat: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen) Pizza Wilayah Barat/Pizza Buah Kering Bahagia Pizza ini menyajikan perpaduan buah-buahan kering tradisional dari Xinjiang dan budaya Jalur Sutra, menghadirkan pengalaman rasa manis dan asam yang mirip dengan perjalanan kuliner Jalur Sutra. Inspirasinya berasal dari warisan budaya Xinjiang sebagai wilayah inti Jalur Sutra. Kismis, melon kering, dan kurma madu adalah buah-buahan kering unik dari Wilayah Barat, dicampur dengan jus delima dan yogurt kental untuk menampilkan beragam bahan dan kelezatan wilayah tersebut. Setiap gigitan dapat merasakan tarian budaya makanan di lidah, menghadirkan dampak rasa yang belum pernah terjadi sebelumnya dan pengalaman baru. Inspirasi untuk pizza ini berasal dari budaya buah kering di Xinjiang, yang merupakan tempat asal buah-buahan kering seperti pistachio dan kurma merah, yang memiliki rasa manis dan nutrisi. Dengan menggunakan buah kering sebagai bahan utama, pizza ini menampilkan cita rasa makanan penutup yang unik. Menggunakan yogurt kental dan krim ringan untuk membuat saus dasar, dikombinasikan dengan berbagai buah kering, untuk menciptakan pengalaman rasa yang manis namun tidak berminyak, sehat, dan alami. Nama-nama sederhana menyampaikan kebahagiaan dan menyegarkan. Tempat kelima: Brant (Brant Wonderful Kitchen) Pizza Kuda Liar/Kampung Halaman Inspirasi untuk pizza kreatif 'Kuda Liar' berasal dari seorang gadis Kazakh di padang rumput. Wajahnya yang merah padam tampak pemberontak dan liar, seperti sekelompok kuda yang berlari kencang di padang rumput. Setelah digoreng dengan mentega hingga harum, dagingnya harum dan kaya rasa. Dipadukan dengan terong panggang, kacang pinus, dan labu mini. Rasanya kental dan kenyal. Pizza pilihan kedua adalah 'kampung halaman', kerinduan akan kampung halaman terasa seperti pizza hangat dan lembut, saus dasarnya berupa rebung hijau panggang dan selai pistachio, untuk menyeimbangkan kesegaran musim panas, selai pistachio yang kaya rasa menciptakan suasana yang menyenangkan.Dengan tambahan tomat kering favorit ibu, gulungan jamur dada ayam, taburan pistachio dan buah ara, energi bahagia, menjadi salah satu karya paling populer. Selain hadiah utama yang berlimpah, lima besar akan melaju ke Final Shanghai tahun depan, dan bersaing dengan para elit pizza di setiap sub-divisi di negara ini! Para pemenang ini tidak diragukan lagi akan menjadi panutan baru bagi industri pizza di Tiongkok Selatan dan bahkan dunia, menginspirasi lebih banyak praktisi dan penggemar untuk mengejar keunggulan, terus berinovasi, dan menyuntikkan vitalitas baru ke dalam penyebaran dan pengembangan budaya pizza lokal. EMPAT PENGHARGAAN UTAMA Selain lahirnya lima besar di setiap divisi, Pizza Masters juga memiliki empat penghargaan tunggal, mari kita lihat siapa yang memenangkannya. Penghargaan Tercepat Huang Jiabao (Damega) Penghargaan Rasa Terbaik Brant Penghargaan Paling Bernilai Komersial Ishak Munnik Penghargaan Penampilan Terbaik Gaodan (Changsha Xingshang) Pemilihan empat penghargaan individu utama ini menunjukkan kekuatan para kontestan dalam inovasi, rasa, penampilan, dan aspek lainnya, menghadirkan kejutan sekaligus menafsirkan pesona budaya pizza. Keberhasilan mereka bukan hanya simbol kehormatan pribadi, tetapi juga pengakuan atas kerja keras dan upaya tak henti-hentinya di bidang pizza selama bertahun-tahun! Momen Menarik Keberhasilan penyelenggaraan Pizza Masters Divisi Tiongkok Selatan 2025 bukan hanya kemenangan dalam kompetisi, tetapi juga manifestasi penting dari pewarisan dan pertukaran budaya makanan. Ini memadukan budaya pizza yang berasal dari Italia dengan budaya kuliner lokal Tiongkok selatan, menciptakan percikan warna-warni dan lezat! Mari kita nantikan babak final tahun depan, dan terus menulis perjalanan legendaris pizza ini! Saksikan kembali benturan penuh gairah antara makanan dan keterampilan! Terakhir, mari kita juga berterima kasih kepada para juri yang hebat di balik pesta makanan ini, terima kasih atas usaha dan komentar-komentar luar biasa Anda! Di hari-hari mendatang, kami akan mengingat kebaikan ini dan berupaya membangun kompetisi yang lebih baik, bekerja sama untuk menulis babak gemilang dalam promosi budaya pizza, dan berharap dapat terus menciptakan kerja sama yang lebih gemilang dan luar biasa di masa depan, berbagi kegembiraan dan kejayaan kesuksesan! Maret 2025! Sampai jumpa di Shanghai Pindai kode QR Ikuti akun resmi QiangAn

Oven gas konveyor 'Impingement' 32 inci terbaru kami adalah pilihan tepat untuk toko pizza besar dan supermarket besar. Oven ini dilengkapi sistem kontrol suhu cerdas. Ini memungkinkan Anda mengatur suhu yang diinginkan dengan tepat, memastikan pizza Anda matang sempurna setiap saat. Oven gas ini dilengkapi dengan teknologi pembakar ganda. Kedua pembakar bekerja bersama untuk memberikan distribusi panas yang kuat dan merata, yang sangat penting untuk mendapatkan dasar pizza yang matang merata dan renyah. Desain jendela adalah fitur hebat lainnya. Ini memungkinkan Anda untuk mengawasi proses pemanggangan tanpa harus sering membuka pintu oven. Dengan cara ini, Anda dapat memantau warna dan tekstur pizza atau makanan lainnya saat dipanggang, dan melakukan penyesuaian jika perlu. Singkatnya, oven gas baru ini menggabungkan fungsionalitas, kenyamanan, dan kinerja pemanggangan berkualitas tinggi. Dengan ukuran yang besar, oven ini menyediakan ruang yang cukup untuk memanggang berbagai ukuran pizza. Selain itu, alat ini tidak hanya terbatas pada pizza. Anda juga dapat menggunakannya untuk memanggang berbagai makanan lezat lainnya. Parameter Nilai Konsumsi Gas 0,91m³ LPG / 2,72m³ Gas alam Suhu Maksimum 300℃ Ukuran Sabuk (Lebar*Panjang) 815mm * 1861mm Area Pemanggangan 815mm * 1036mm (32”*40”) Arus Listrik 3,2A Tegangan 220V Daya Terukur 0,7kw Waktu Pemanggangan 2-30 menit (dapat disesuaikan) Maks. Tinggi Saluran Masuk 82mm Berat Bersih 365kg Ukuran Keseluruhan (Lebar x Kedalaman x Tinggi) 2031 * 1440 * 649 (mm) Keseluruhan (Dengan Baki Ekstensi) 2239 * 1440 * 649 (mm)

Pada tanggal 25 Oktober, FHA HoReCa Singapore Expo 2024 yang berlangsung selama 4 hari berakhir dengan sempurna di Singapore International Expo Centre. Sebagai pemasok sistem layanan satu atap pizza profesional dengan pengalaman 24 tahun, QiangAn membawa oven Bakers Rock ke Singapura untuk pertama kalinya, menyaksikan teknologi dan inovasi, menjelajahi kemungkinan memasak yang tak terbatas, dan mendapatkan banyak hal di pameran ini. Selama pameran, QiangAn membawa tiga peralatan oven terlaris: oven meja berukuran kecil berkapasitas tinggi H1624 Pro, oven desain jendela klasik H2024, dan oven konveyor batu S1832, yang dapat mencapai suhu 450℃, menarik pengunjung terus menerus dari seluruh dunia. Perangkat ini tidak hanya memiliki pengerjaan yang indah, tetapi juga kinerja yang sangat baik, dan konsep desain inovatif membuat peralatan kami menonjol. Baik itu teknologi kontrol suhu yang presisi atau fungsi memanggang makanan yang kuat, keduanya mengesankan pengunjung. Tony, seorang koki pizza profesional dari QiangAn, menarik banyak pengunjung ke lokasi pameran dengan momen-momen melempar pancake-nya yang luar biasa. Ia tidak hanya terampil menangani setiap bahan dan mendemonstrasikan keterampilan membuat pizza yang luar biasa, tetapi juga aktif berinteraksi dengan pengunjung, berbagi kiat membuat pizza dan budaya kuliner, yang membuat QiangAn sangat populer. Tim kami yang profesional dan antusias selalu berada di stan, memperkenalkan fitur unik dan keunggulan signifikan oven secara detail kepada setiap pengunjung dengan penuh semangat, dan memberikan jawaban yang sabar dan profesional untuk berbagai pertanyaan mereka. Melalui komunikasi yang mendalam dan luas dengan klien kami, kami tidak hanya secara akurat memahami tren permintaan pasar terbaru, tetapi juga berhasil membangun jembatan komunikasi yang baik dengan banyak klien potensial, meletakkan dasar yang kokoh untuk kerja sama di masa depan. Partisipasi yang sukses dalam pameran FHA HoReCa di Singapura sangat berarti bagi QiangAn. Ini merupakan penampilan fantastis lainnya bagi kami di panggung internasional dan sangat meningkatkan kesadaran dan pengaruh merek perusahaan. Pada saat yang sama, ini juga membuka pintu baru bagi kami untuk lebih memperluas pasar internasional kami dan memberikan peluang yang berharga.

Bakers Rock dengan bangga hadir untuk pertama kalinya di FHA-HoReCa Singapore 2024, acara perhotelan dan layanan makanan internasional terkemuka di Asia yang diadakan di Singapore Expo dari tanggal 22 hingga 25 Oktober 2024. Mari temui kami di stan 4F3-10. Stan: 4F3-10. Tentang FHA-HoReCa FHA-HoReCa akan menampilkan lima segmen inti – Roti, Kue & Gelato, Layanan Makanan & Peralatan Perhotelan, Gaya Perhotelan, Teknologi Perhotelan, dan Kopi & Teh Spesial – ditambah empat hari kompetisi, seminar, dan lokakarya yang dipimpin oleh para ahli industri. Tersebar di area seluas 50.000 meter persegi di Singapore Expo, lebih dari 45.000 peserta perdagangan dari 70 wilayah diharapkan mengunjungi lebih dari 800 peserta pameran dari lebih dari 30 negara dan wilayah, termasuk paviliun internasional dari Tiongkok, Prancis, Jerman, Hong Kong, Italia, Jepang, Portugal, Spanyol, dan Taiwan. Sekilas tentang FHA-HoReCa 2024 Tanggal 22 – 25 Oktober 2024 (Selasa – Jumat) Waktu 10.00 – 18.00 10.00 – 16.00 (Hari Terakhir) Tempat Singapore Expo, 1 Expo Drive, Singapura 486150 Situs web https://www.fhahoreca.com Tentang BAKERS ROCK SHANGHAI QIANGAN FOODSERVICE EQUIPMENT CO., LTD adalah produsen oven pizza komersial profesional yang didirikan di Shanghai, Tiongkok pada tahun 2001. Perhatian selama 24 tahun dan kualitas yang luar biasa menjadikan kami ahli dalam industri pizza. Kami menyediakan solusi oven pizza konveyor profesional lengkap untuk jaringan pizza menengah dan besar, pizzeria kecil, industri restoran, dan layanan makanan institusional. BAKERS ROCK adalah merek baru dari grup QiangAn untuk pasar luar negeri. Ini adalah platform utama Anda untuk bertemu dengan kumpulan terbesar produsen perhotelan dan layanan makanan terkemuka serta merek-merek baru di satu tempat. Kami sangat menantikan kunjungan Anda, sampai jumpa di sana~

Di pasar peralatan katering yang sangat kompetitif, Perusahaan Qiang'an dengan semangat inovasi yang unik dan wawasan yang tajam tentang kebutuhan pelanggan, setiap bulan dengan cermat mengadakan presentasi pelanggan. Pada setiap presentasi, perusahaan kami mengikuti tren terbaru dengan saksama, dan memiliki pemahaman mendalam tentang kebutuhan aktual pelanggan, mengidentifikasi tema yang menarik perhatian terlebih dahulu. Kemudian, dengan cermat memilih satu atau dua oven dari berbagai pilihan sebagai objek pajangan utama. Untuk memberikan pengalaman yang paling sempurna kepada pelanggan, koki profesional kami melakukan berbagai pengujian. Mereka memasukkan berbagai makanan, seperti pizza lezat, sayuran segar, dan daging empuk, ke dalam oven dan mencoba mengatur waktu dan suhu yang berbeda untuk mencapai hasil terbaik. Ini bukan upaya biasa, tetapi eksplorasi tanpa henti tentang integrasi yang tepat antara makanan dan teknologi. Haruskah suhu diatur pada 240 ℃ atau 245 ℃? Haruskah waktu diatur pada 4 menit 40 detik atau 4 menit 50 detik? Setiap penyesuaian kecil dapat mengubah rasa akhir makanan. Kami juga akan melakukan 2-3 uji simulasi internal sebelum presentasi resmi kepada pelanggan dirilis. Proses ini sepenuhnya mencerminkan pengejaran kualitas yang terus-menerus dan rasa tanggung jawab yang tinggi dari perusahaan terhadap pelanggan. Selama periode ini, karyawan yang tertarik dapat mendaftar untuk kegiatan mencicipi, secara aktif berbagi pengalaman mereka, dan dengan bebas memberikan saran. Kami menemukan dan memecahkan masalah bersama, dan terus mengoptimalkan solusi untuk meningkatkan presentasi berikutnya. Pada presentasi tersebut, pelanggan akan menyaksikan koki memamerkan keterampilan memasak mereka di tempat sambil mencicipi makanan lezat yang baru dipanggang. Kami akan memperkenalkan secara singkat karakteristik kinerja perangkat yang digunakan kali ini untuk membantu semua orang lebih memahami perangkat tersebut dan menentukan apakah perangkat tersebut memenuhi kebutuhan mereka. Setelah sesi mencicipi makanan berhasil diselesaikan, semua orang dapat dengan bebas bertukar pengalaman industri dan menjalin pertemanan yang baik. Melalui peningkatan berulang inilah Perusahaan Qiang'an mampu terus meningkatkan setiap detail, memastikan bahwa setiap presentasi pelanggan dapat sukses sepenuhnya, menyediakan solusi pizza satu atap yang komprehensif bagi pelanggan, dan memimpin tren baru pengembangan industri.