مدونة

يُعد فرن الغاز الجديد ذو ناقل الحركة "إمبينغمنت" مقاس 32 بوصة خيارًا ممتازًا لمحلات البيتزا الكبيرة وسلاسل المتاجر الكبرى على حدٍ سواء. يتميز بنظام تحكم ذكي في درجة الحرارة، مما يتيح لك ضبط درجة الحرارة المطلوبة بدقة، لضمان طهي البيتزا على أكمل وجه في كل مرة. يُجهز هذا الفرن بتقنية شعلتين، حيث تعمل الشعلتان معًا لتوفير توزيع قوي ومتساوٍ للحرارة، وهو أمر بالغ الأهمية للحصول على قاعدة بيتزا مقرمشة ومتجانسة. يُعد تصميم النافذة ميزة رائعة أخرى، إذ يسمح لك بمراقبة عملية الخبز دون الحاجة إلى فتح باب الفرن باستمرار. بهذه الطريقة، يمكنك مراقبة لون وملمس البيتزا أو غيرها من الأطعمة أثناء الخبز، وإجراء التعديلات اللازمة عند الضرورة. باختصار، يجمع هذا الفرن الجديد بين الأداء الوظيفي والراحة والجودة العالية في الخبز. بفضل حجمه الكبير، يوفر مساحة واسعة لخبز مختلف أحجام البيتزا. علاوة على ذلك، لا يقتصر استخدامه على البيتزا فقط، بل يمكنك استخدامه لخبز مجموعة واسعة من الأطعمة اللذيذة الأخرى أيضًا. المواصفات القيمة استهلاك الغاز 0.91 متر مكعب غاز البترول المسال / 2.72 متر مكعب غاز طبيعي أقصى درجة حرارة 300 درجة مئوية حجم الحزام (العرض × الطول) 815 مم × 1861 مم مساحة الخبز 815 مم × 1036 مم (32 × 40 بوصة) التيار الكهربائي 3.2 أمبير الجهد الكهربائي 220 فولت القدرة المقدرة 0.7 كيلوواط مدة الخبز من 2 إلى 30 دقيقة (قابلة للتعديل) الحد الأقصى ارتفاع المدخل ٨٢ مم الوزن الصافي ٣٦٥ كجم الأبعاد الكلية (العرض × العمق × الارتفاع) ٢٠٣١ × ١٤٤٠ × ٦٤٩ مم الأبعاد الكلية (مع صينية التمديد) ٢٢٣٩ × ١٤٤٠ × ٦٤٩ مم

في الخامس والعشرين من أكتوبر، اختُتم معرض FHA HoReCa Singapore Expo 2024، الذي استمر أربعة أيام، بنجاح باهر في مركز سنغافورة الدولي للمعارض. وبصفتها موردًا محترفًا لأنظمة خدمة البيتزا المتكاملة، بخبرة تمتد لأربعة وعشرين عامًا، قدمت شركة QiangAn أفران Bakers Rock إلى سنغافورة لأول مرة، حيث شهدت أحدث التقنيات والابتكارات، واستكشفت آفاقًا لا حدود لها في عالم الطهي، وحققت مكاسب كبيرة في هذا المعرض. خلال المعرض، عرضت QiangAn ثلاثة من أكثر أفرانها مبيعًا: فرن H1624 Pro صغير الحجم وعالي السعة، وفرن H2024 ذو التصميم الكلاسيكي، وفرن S1832 ذو ناقل حجري، والذي تصل درجة حرارته إلى 450 درجة مئوية، ما جذب عددًا كبيرًا من الزوار من جميع أنحاء العالم. تتميز هذه الأجهزة بحرفية عالية وأداء ممتاز، كما أن مفاهيم التصميم المبتكرة تجعلها متميزة. سواءً من حيث تقنية التحكم الدقيق في درجة الحرارة أو وظيفة خبز الطعام القوية، فقد أبهرت الزوار. استقطب توني، طاهي البيتزا المحترف من شركة تشيانغ آن، العديد من الزوار إلى موقع المعرض بفضل مهاراته الرائعة في تحضير الفطائر. لم يقتصر الأمر على براعته في التعامل مع كل مكون وإظهار مهاراته الفائقة في صنع البيتزا، بل تفاعل أيضًا بشكل فعّال مع الزوار، مشاركًا إياهم نصائح حول صنع البيتزا وثقافة الطهي، مما أكسب تشيانغ آن شهرة واسعة. يتواجد فريقنا المحترف والمتحمس دائمًا في جناحنا، مقدمًا شرحًا مفصلًا للميزات الفريدة والمزايا الهامة للفرن لكل زائر بحماس كبير، ومجيبًا بصبر واحترافية على استفساراتهم المتنوعة. من خلال التواصل العميق والشامل مع عملائنا، لا نكتفي بفهم أحدث اتجاهات طلب السوق بدقة، بل نبني أيضًا جسور تواصل فعّالة مع العديد من العملاء المحتملين، مما يرسخ أساسًا متينًا للتعاون المستقبلي. تُعدّ المشاركة الناجحة في معرض FHA HoReCa في سنغافورة ذات أهمية بالغة لشركة تشيانغ آن. لقد كانت مشاركة رائعة أخرى لنا على الساحة الدولية، وساهمت بشكل كبير في تعزيز الوعي بعلامة الشركة التجارية وتأثيرها. وفي الوقت نفسه، فقد فتح ذلك لنا أبواباً جديدة لتوسيع سوقنا الدولي بشكل أكبر ووفر فرصاً قيّمة.

يسرّ بيكرز روك أن تشارك لأول مرة في معرض FHA-HoReCa سنغافورة 2024، الحدث الدولي الرائد في آسيا في مجال الضيافة وخدمات الطعام، والذي يُقام في مركز سنغافورة إكسبو من 22 إلى 25 أكتوبر 2024. تفضلوا بزيارتنا في الجناح 4F3-10. الجناح: 4F3-10 نبذة عن FHA-HoReCa يضم معرض FHA-HoReCa خمسة قطاعات رئيسية هي: المخابز، والمعجنات والجيلاتو، وخدمات الطعام ومعدات الضيافة، وأسلوب الضيافة، وتكنولوجيا الضيافة، والقهوة والشاي المتخصص، بالإضافة إلى أربعة أيام من المسابقات والندوات وورش العمل التي يقدمها خبراء في هذا المجال. ... يمتد المعرض على مساحة 50,000 متر مربع في مركز سنغافورة للمعارض، ومن المتوقع أن يزور أكثر من 45,000 زائر من 70 منطقة أكثر من 800 عارض من أكثر من 30 دولة ومنطقة، بما في ذلك أجنحة دولية من الصين وفرنسا وألمانيا وهونغ كونغ وإيطاليا واليابان والبرتغال وإسبانيا وتايوان. نظرة عامة على معرض FHA-HoReCa 2024 التاريخ 22 - 25 أكتوبر 2024 (الثلاثاء - الجمعة) الوقت 10:00 صباحًا - 6:00 مساءً 10:00 صباحًا - 4:00 مساءً (اليوم الأخير) المكان مركز سنغافورة للمعارض، 1 إكسبو درايف، سنغافورة 486150 الموقع الإلكتروني https://www.fhahoreca.com نبذة عن بيكرز روك شركة شنغهاي تشيانغآن لمعدات خدمات الطعام المحدودة، شركة متخصصة في تصنيع أفران البيتزا التجارية، تأسست في شنغهاي، الصين عام 2001. بفضل 24 عامًا من الخبرة والجودة المتميزة، أصبحنا روادًا في صناعة البيتزا. نقدم حلولًا متكاملة لأفران البيتزا الناقلة الاحترافية لسلاسل مطاعم البيتزا المتوسطة والكبيرة، ومطاعم البيتزا الصغيرة، وقطاع المطاعم، وخدمات الطعام المؤسسية. بيكرز روك هي علامة تجارية جديدة لمجموعة تشيانغآن مخصصة للأسواق الخارجية. هذه هي منصتكم الأمثل للقاء أكبر تجمع لأبرز مصنعي الضيافة وخدمات الطعام والعلامات التجارية الناشئة تحت سقف واحد. نتطلع بشوق لزيارتكم، ونراكم هناك!

في سوق معدات المطاعم شديدة التنافسية، تحرص شركة تشيانغ، بروحها الابتكارية الفريدة وفهمها العميق لاحتياجات العملاء، على عقد عروض تقديمية مميزة لهم شهريًا. في كل عرض، تتابع شركتنا عن كثب أحدث التوجهات، ولديها فهم دقيق لاحتياجات العملاء الفعلية، وتحدد مسبقًا المواضيع الجذابة. ثم تختار بعناية فرنًا أو اثنين من بين خيارات عديدة كعناصر عرض رئيسية. ولتقديم أفضل تجربة ممكنة للعملاء، يبذل طهاتنا المحترفون قصارى جهدهم لإجراء اختبارات متعددة. يضعون أنواعًا مختلفة من الطعام، مثل البيتزا الشهية والخضراوات الطازجة واللحوم الطرية، في الفرن، ويحاولون ضبط أوقات ودرجات حرارة مختلفة لتحقيق أفضل النتائج. هذه ليست محاولة عشوائية، بل هي بحث دؤوب عن التكامل الأمثل بين الطعام والتكنولوجيا. هل يجب ضبط درجة الحرارة على 240 درجة مئوية أم 245 درجة مئوية؟ هل يجب ضبط الوقت على 4 دقائق و40 ثانية أم 4 دقائق و50 ثانية؟ كل تعديل بسيط يمكن أن يغير المذاق النهائي للطعام. سنجري أيضًا من اختبارين إلى ثلاثة اختبارات محاكاة داخلية قبل إطلاق العرض التقديمي الرسمي للعملاء. تعكس هذه العملية التزام الشركة الدائم بالجودة ومسؤوليتها العالية تجاه عملائها. خلال هذه الفترة، يمكن للموظفين المهتمين التسجيل في فعاليات التذوق، ومشاركة تجاربهم، وتقديم اقتراحاتهم بحرية. نكتشف المشكلات ونحلها معًا، ونعمل باستمرار على تحسين الحلول للارتقاء بالعرض التقديمي القادم. خلال العرض التقديمي، سيشاهد العملاء الطاهي وهو يستعرض مهاراته في الطهي مباشرةً، بينما يتذوقون أشهى المخبوزات الطازجة. سنقدم شرحًا موجزًا ​​لخصائص أداء الجهاز المستخدم هذه المرة لمساعدة الجميع على فهمه بشكل أفضل وتحديد مدى ملاءمته لاحتياجاتهم. بعد انتهاء جلسة تذوق الطعام بنجاح، يمكن للجميع تبادل الخبرات في هذا المجال وتكوين صداقات جديدة. من خلال هذا التحسين المستمر، تتمكن شركة تشيانغ آن من تطوير كل تفصيل، ما يضمن نجاح كل عرض تقديمي للعملاء، وتوفير حلول متكاملة وشاملة للبيتزا، وقيادة التوجهات الجديدة لتطوير هذا القطاع.

في ظهيرة السادس من يونيو، اجتمع موظفو شركة تشيانغآن، القدامى والجدد، في مبنى شيانغجيانغ، مهد الشركة، للمشاركة في أنشطة بناء الفريق وتوسيع نطاقها تحت شعار "العودة إلى جذور تشيانغآن وتعلم فنون الكونغ فو المتقدمة". تضمنت الأنشطة نوعين من فنون الكونغ فو الصينية: وينغ تشون وبادوانجين + تاي تشي، بهدف تعزيز التعاون والتماسك بين أعضاء الفريق، وتحسين اللياقة البدنية. في المنتصف، المديرة العامة لشركة تشيانغآن، لوسي دينغ. في هذه الفعالية، ارتدى الجميع زيّ طلاب البيتزا، وتحوّل كلٌّ منهم إلى طالب كونغ فو. روى لنا اثنان من المدربين الإيطاليين قصة ارتباطهما بفنون الدفاع عن النفس الصينية، وتعاونهما في تأسيس مدرسة الكونغ فو المتقدمة. استمع الجميع باهتمام بالغ. كما قدموا لنا نبذة مختصرة عن النقاط الرئيسية في فنون الوينغ تشون، والبادوانجين، والتاي تشي، ووجهونا للتدرب معًا. وخلال هذه الفترة، ساعدونا باستمرار في تصحيح حركاتنا، وكان الطلاب يدرسون بجدية بالغة. بالنسبة للشركات، فإن مساعدة الطلاب على الانخراط في تعلم مجالات جديدة، وإثراء أنفسهم من خلال بناء الفريق، أمر بالغ الأهمية. فمهما تغيرت ظروف السوق الخارجية والمنافسين، فإن ممارسة المهارات تُساعد على الاستجابة لتغيرات السوق المستمرة، وتُسهم في ترسيخ مكانة راسخة في مجال عملهم. أما بالنسبة لموظفي الشركة، فإن ارتداء قميص يحمل شعار الشركة يعني أن المسؤولية تقع على عاتقنا. يجب علينا المثابرة على التعلم المستمر، وتجربة أساليب تعلم متنوعة، والحفاظ على الابتكار والتطور الذاتي، لنساهم باستمرار في تطوير الشركة وتحقيق قيمتنا. البيتزا لا تعرف حدودًا، والكونغ فو لا يعرف حدودًا، والعديد من الثقافات هي مزيج من التقاليد والحداثة، تنتقل عبر الأجيال من خلال الابتكار. أما العلاقة بين تشيانغ آن وألتيميت كونغ فو هذه المرة فهي أنهم إيطاليون يُدرّسون الكونغ فو الصيني، ونحن صينيون نتدرب على البيتزا الإيطالية. يشهد قطاع الكونغ فو ابتكاراتٍ متسارعة. بإمكان الأجانب إتقان فنون الكونغ فو الصينية التقليدية، كما يُمكننا تعليم عشاق البيتزا حول العالم كيفية صنعها. اخترنا موقع هذا النشاط خصيصًا لمكتب الجيل الأول لشركة تشيانغآن، حيث عدنا إلى الموقع القديم لاستكمال رحلة تتبع أصول الشركة. خصص لكل فريق مرشد سياحي متخصص في تتبع تاريخ الشركة. ربما كانت رحلته وعرة بعض الشيء، لكنها رحلة مميزة، وقد استمتعنا جميعًا بالاستماع إلى قصص كفاح الموظفين القدامى.