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En tant que propriétaire de pizzeria, de restaurant occidental ou de buffet, vous avez certainement rencontré des problèmes tels que l'incapacité des fours commerciaux à atteindre des températures suffisamment élevées pour obtenir une croûte authentiquement grillée, un processus de cuisson long qui perturbe les services du midi et du soir, entraînant l'impatience des clients, et de grosses machines commerciales consommant des tonnes d'électricité, compliquées à entretenir et nécessitant des cuisiniers hautement qualifiés. Forte de 26 ans d'expertise dans les équipements pour pizzerias professionnelles, QiangAn a développé le four à convoyeur haute température H2028 de 50 cm (20 pouces) exclusivement pour les petites et moyennes entreprises de restauration. Ce four répond directement aux principaux défis opérationnels des établissements de restauration. Avec une température maximale de 400 °C et une technologie de pointe de convection naturelle, il s'agit d'un four professionnel compact et performant. Une seule machine permet de cuire pizzas, steaks, riz au four, desserts, etc., et résout ainsi parfaitement quatre problèmes : lenteur du service, qualité inégale, forte consommation d'énergie et espace réduit en cuisine. Chaleur intense de 400 °C pour recréer des saveurs authentiques Dépassant les limites de température des fours domestiques ordinaires, le H2028 peut atteindre une température maximale de 400 °C. Grâce à sa technologie unique de jet d'air chaud, il enveloppe les aliments à chauffer d'un flux d'air chaud à 360°, ce qui lui confère une efficacité de chauffage 2 à 4 fois supérieure à celle des fours classiques. Il peut contenir deux pizzas de 23 cm à la fois. La chaleur intense extrait rapidement l'humidité de la pâte, créant ainsi une croûte légèrement grillée et tachetée, idéale pour les pizzas italiennes à pâte fine ou les pizzas américaines à pâte épaisse. Qu'il s'agisse de pizzas fines à l'italienne, de pizzas épaisses à l'américaine, d'ailes de poulet, de côtes de porc, de steak de surlonge, de riz gratiné au fromage ou de pâtisseries, une cuisson précise à haute température révèle les meilleures saveurs et garantit des résultats constants qui satisfont tous les clients. Commande intelligente à une touche pour réduire les coûts de main-d'œuvre Oubliez les fours traditionnels qui reposent sur l'expérience des chefs pour doser la chaleur. Le H2028 est équipé d'un panneau de commande numérique intelligent avec un temps de cuisson réglable de 1,5 à 20 minutes, permettant un réglage facile de la température du four et de la vitesse du convoyeur. L'appareil propose deux fonctions pratiques : un changement de sens du convoyeur par simple pression d'un bouton pour s'adapter rapidement à différents types d'aliments ; et un mode veille ECO qui permet de réaliser d'importantes économies d'énergie en recyclant l'air chaud lorsqu'il n'est pas utilisé. La machine réutilise la chaleur résiduelle, réduisant ainsi la consommation d'électricité et contribuant à alléger vos factures mensuelles. Notre système de convoyage entièrement automatisé élimine toute manutention et toute surveillance constante. Un seul employé peut superviser plusieurs fours simultanément. Aux heures de pointe, les besoins en personnel diminuent, le nombre de commandes produites double, la rotation des tables s'accélère et le temps d'attente des clients est réduit. Multifonctionnel et polyvalent pour toutes les situations Le H2028 n'est pas qu'un simple four à pizza ; ses nombreuses fonctionnalités de cuisson élargissent votre carte et augmentent le panier moyen des clients : ✅ Produits de base de la boulangerie : Pizzas italiennes et américaines ✅ Plats légers occidentaux : Steak, travers de porc rôtis, ailes de poulet, riz au four, pâtes au four ✅ Desserts décontractés : pâtisseries, tartelettes aux œufs, bouchées au fromage et plus encore Idéal pour les petites et moyennes pizzerias, les restaurants occidentaux, les buffets, les stands de pizzas à emporter et les chaînes de restauration rapide. Un seul appareil suffit pour toute la production de plats chauds, éliminant ainsi le besoin de plusieurs fours supplémentaires, réduisant l'investissement en équipement et optimisant les flux de travail en cuisine.

Source de l'image : Site officiel de Bakery China Du 20 au 23 mai 2026, la 28e édition du Salon international de la boulangerie de Chine (Bakery China 2026) se tiendra au Centre national des expositions et des congrès (Hongqiao, Shanghai). Comptant parmi les plus grands et les plus influents événements annuels au monde pour l'ensemble de la filière boulangerie, cette édition s'étend sur 330 000 mètres carrés d'espace d'exposition, réunissant plus de 2 200 exposants et attirant près de 400 000 acheteurs professionnels. Elle constitue une plateforme sectorielle de premier plan, favorisant les rencontres d'affaires, l'innovation technologique, la présentation de marques et le lancement des tendances. Notre entreprise, qui se concentre sur la période clé du mois de mai pour le secteur de la boulangerie, s'y implique fortement en tant que fournisseur d'équipements. Nous nous associons à des marques leaders du secteur, telles que Pronal, Arla Foods et Milkground, afin d'offrir un soutien intégré couvrant les ingrédients, les équipements et les applications pour les secteurs de la boulangerie et de la pizza, grâce à une intégration complète des ressources de la chaîne. Ceci permet au secteur d'optimiser ses coûts, d'améliorer la qualité et de gagner en efficacité. Participant clé à ce salon, notre société sœur, Shanghai Pronal Food Co., Ltd., sera présente sur le stand 12G22. Forte de son système éprouvé d'ingrédients pour pizzas et de ses services techniques professionnels, Pronal fournit des solutions d'ingrédients stables et fiables aux chaînes de restaurants, aux boulangeries et aux usines agroalimentaires. En collaboration avec notre division équipements, nous formons un circuit de service complet axé sur « ingrédients + équipements », répondant à tous les besoins en matière de production, de transformation et de préparation de pizzas. Nos fours professionnels présentent de nombreux avantages clés pour répondre précisément aux problématiques du secteur : Haute efficacité Cohérence : Un système intelligent de contrôle de la température et de circulation d'air chaud garantit un chauffage rapide, une répartition homogène de la chaleur, une qualité de produit uniforme et une réduction significative des défauts, assurant ainsi une production stable même aux heures de pointe. Gain de main-d'œuvre : Le contrôle informatisé complet du temps et de la température de cuisson permet de préparer divers aliments en toute simplicité, sans nécessiter d'expertise culinaire. Conception empilable : Plusieurs tailles sont disponibles pour répondre aux besoins des différents restaurants. La conception empilable permet un gain de place précieux en cuisine. Durabilité et sécurité : Fabriqué avec un extérieur robuste en acier inoxydable et d'épaisses couches d'isolation, l'équipement résiste à la déformation même après une utilisation prolongée et garantit une sécurité alimentaire optimale. Facile à nettoyer : Les pièces principales sont détachables et faciles à nettoyer, en parfaite conformité avec les normes d'hygiène alimentaire. Nos équipements haute performance aident nos clients à augmenter leur production, à standardiser la qualité de leurs produits, à réduire leurs coûts et à accélérer leur retour sur investissement, offrant ainsi un soutien précieux pour le développement rapide des boulangeries et pizzerias. Ce salon, rendez-vous incontournable du secteur, est l'occasion idéale pour nouer des contacts et développer notre réseau avec nos partenaires. À l'occasion du salon Bakery China 2026, nous vous invitons chaleureusement à visiter notre entreprise. Vous pourrez y découvrir nos équipements en fonctionnement et discuter de projets de collaboration sur mesure. À l'avenir, nous continuerons de nous concentrer sur les solutions de fours professionnels, de dynamiser le secteur grâce à l'innovation technologique et de collaborer avec tous nos partenaires pour bâtir un avenir prometteur pour les secteurs de la boulangerie et de la pizza.

Shanghai, Chine – 2 avril 2026 – Shanghai Qiang'An FoodService Equipment Co., Ltd. a l'honneur d'annoncer sa participation réussie à l'exposition internationale HOTELEX Shanghai Hotel & Catering Expo 2026. Nous tenons tout d'abord à remercier chaleureusement tous nos clients, anciens et nouveaux, nos partenaires et les professionnels du secteur du monde entier qui ont visité le stand QiangAn et nous ont apporté leur soutien lors de cet événement. Notre stand de 180 m² présentait une large gamme de nos fours classiques les plus vendus, ainsi que plusieurs nouveaux modèles qui devraient rapidement devenir des best-sellers. L'événement a connu un vif succès, avec un flux constant de visiteurs, et notre équipe a pu échanger avec de nombreux clients sur des sujets techniques et commerciaux. Lancement de produits phares La vedette du salon était sans conteste le tout nouveau four à convoyeur H2028. Ce four haute performance peut atteindre une température maximale de 400 °C, permettant ainsi de réaliser des pizzas à haute température parfaites et d'autres plats savoureux. Les résultats de cuisson obtenus étaient si impressionnants que nous avons même organisé une dégustation très appréciée pendant le salon, au cours de laquelle tous les visiteurs ont loué avec enthousiasme la qualité des aliments préparés dans ce four. Rayonnage convoyeur Autre atout majeur : le nouveau convoyeur CL3240, équipé d’un four à convoyeur grande capacité de 81 cm (32 pouces). Cette solution combinée a suscité un vif intérêt auprès de la clientèle internationale, car elle offre un système de fabrication de pizzas robuste, efficace et polyvalent, parfaitement adapté au marché mondial. Technologie d'impact d'air La technologie de ventilation par jet d'air permet de contrôler efficacement l'humidité des aliments. Notre système avancé réduit la consommation d'énergie de 30 %. En diminuant les besoins en main-d'œuvre et en énergie, nos fours à convoyeur offrent une fiabilité et un rapport qualité-prix inégalés, et s'imposent comme une marque de confiance. Le succès de Bakers Rock au salon HOTELEX Shanghai 2026 a contribué à nous positionner comme un fournisseur de premier plan d'équipements professionnels pour la boulangerie à l'échelle mondiale. Nous sommes ravis de l'accueil positif réservé à nos derniers produits et des excellentes opportunités de collaboration développées avec nos clients internationaux. Nous continuerons d'investir dans l'innovation en matière d'équipements de convoyage alimentaire et nous nous efforcerons de créer des partenariats durables et une coopération mutuellement avantageuse avec nos clients. Nous vous invitons à en savoir plus sur nos équipements et solutions de convoyage alimentaire en visitant notre site web ou en contactant notre équipe commerciale.