پس، رستوران مورد علاقه و گرمشما چطور غذاهایی اینقدر لذیذ و خوشمزه تهیه میکند؟ یکی از ترفندهایی که از آن استفاده میکنند نوعی فرن است که برای مصرفکنندهها خیلی معمول نیست، چیزی که به آن فرن الکتریکی IMPINGEMENT ! اون فرها خیلی عالی هستند چون این امکان رو میده که به طور اساسی خوراکی رو در فضاای بسیار کوچک با هوا (یعنی هواي تحت فشار) گرم پخته کنن، پس هر چیزی که پخته میشه واقعا شیرین و مطلوب میتونه بیاد!
اُونِ فشاری: از نظر عملی، این بدان معناست که در دیوارههای اُونِ فشاری سوراخهای ریزی وجود دارد که اجازه میدهد هوای گرم از آنها خارج شود. جریانهای قوی هوای گرم از تمام جهات، غذاها را بهطور یکنواخت پخت میکند.
فرن Impingement یک نوآوری برجسته در صنعت غذایی بوده است. عملکرد سریع آنها امکان میدهد به رستورانها و تأمینکنندگان غذا اجازه دهد بیشتر از غذاهای دستی و طعمدار را در طول روز تهیه کنند نسبت به استفاده از فرnge معمولی. این ویژگی مهم است زیرا کمک میکند تا تعداد زیادی از مشتریان را در رستوران سریع و در زمان کمتری خدمت کند.
فرن گازی Impingement یک یا چند جریان هوای بسیار قوی در موقعیت بالا و پایین دارند، بسته به مدل، اما حتماً به صورت یکسان.
علاوه بر این، فرن پین کارآمد انرژی است. این موضوع مقدار بیشتری از حسابهای برق آنها را کاهش داده است. همچنین، اشغال فضا به صورت چندان کمتری نسبت به فرن سنتی در آشپزخانه شما ندارد. این ویژگی مدیریت فضا در آشپزخانههای رستورانها استفاده میشود که منجر به استفاده حداکثری از آشپزخانه و کارایی بالا در رستوران میشود.
آنچه که اجاق های ضربه برای تند کردن غذا انجام می دهند، مربوط به نحوه عملکرد آنها در حوزه علم است. این به معنای واقعی کلمه غذا را با هوا گرم می پاشد، که یک نوع پوست خشک را در بالای گرمایش در گرما ایجاد می کند. این هوا رطوبت کم را از طریق یک عنصر گرم کننده ارسال می کند تا به جذب رطوبت از غذا کمک کند، بنابراین آن را خشک می کند و تازه می کند. دوستام، اين يکي از جادوي هاي آشپزي انساني ست
شما میتوانید غذا را در دمای مختلف و بر اساس جدولهای متفاوت پخته باشید، به طور وابسته به نوع پرندهای که در حال پرواز هستید. این فرن عملکرد عالی پخت دارد فر پیتزا مخابراتی تجاری به طوری که شما میتوانید انواع مختلفی از غذاهای لذیذ مثل مرغ قلیا و شیرینیها تهیه کنید. این واقعیت آنها را به یک نوع بسیار انعطافپذیر از فرنهای تبدیل میکند، یکی که به پختگران اجازه میدهد ایدههای غذایی کمتر سنتی از چیزهایی که ما در اینترنت میخوریم، ارائه دهند!
شرکت شانگهای قیانگ ان اکویپمنت کو. لتد. تولیدکنندهی باتجربهی اجاقهای تجاری پیتزا است. این شرکت در سال ۲۰۰۱ در شانگهای، چین تأسیس شد. توجهی که طی ۲۴ سال گذشته به ما اختصاص یافته و کیفیت برجستهی محصولاتمان، ما را به متخصصی در صنعت پیتزا تبدیل کرده است. اجاقهای پیتزا قیانگآن به دلیل ترکیب ویژگیهای کاربرپسند، بازده انرژی بالا و طراحی انعطافپذیر، انتخاب محبوبترین اجاقهای ضربهای (Impingement) چین هستند. اجاقهای پیتزا ما به دلیل تجهیزات پیشرفتهی فنی، تخصص در حوزهی خدمات غذایی و پشتیبانی پس از فروش قابل اعتماد، مورد تحسین قرار گرفتهاند.
BAKERS ROCK، نامی که توسط گروه قیانگآن مالکیت گرفته شده است، برای بازار بینالمللی ایجاد شده است. این فرنهای قادرند پیتزا، نoshیدنیها و انواع مواد غذایی دیگری مثل بیگل، گوشت تابه، نودل، دسر، فرن ضربهای و بیشتر از اینها را پخت کنند. ما فرن پیتزا با نقاله کاملی برای زنجیرههای متوسط و بزرگ، پیتزاریاهای کوچک، صنعت رستوران و خدمات غذایی نهادی داریم.
اُونِ امپینجمنت از جریانهای سریع هوا استفاده میکند که مستقیماً به سطح محصولات غذایی هدایت میشوند. این انتقال سریع و هدفمند گرما منجر به پخت سریع و یکنواخت میشود و زمانهای پخت اُونِ امپینجمنت در مقایسه با اُونهای کانوکشن سنتی کوتاهتر است. طراحی امپینجمنت امکان کنترل دقیق دمای محیط و جریان هوا را فراهم میکند که در نتیجه، بازده انرژی افزایش مییابد. اُونهای امپینجمنت از لحاظ انرژی کارآمد هستند، زیرا نیاز به مصرف انرژی کمتری دارند. ترکیب گرمایش یکنواخت و سریع، صرفهجویی در انرژی و انعطافپذیری، اُون نواری امپینجمنت را به انتخابی فزایندهتر در صنعت غذا برای استفاده تجاری تبدیل کرده است. این دستگاه به افزایش بهرهوری، کاهش هزینههای بهرهبرداری و تولید مداوم محصولات نانوایی با کیفیت بالا کمک میکند.
این شرکت توسط استانداردهای ISO 9001، CE و TÜV و سایر مراجع معتبر از جمله این موارد مورد تأیید قرار گرفته است. علاوه بر این، بیش از ۱۰ گواهینامه اختراع کاربردی نیز در اختیار دارد. کارخانه ما بهعنوان یک کسبوکار فناوری پیشرفته در استان جیانگسو شناسایی شده است. مأموریت ما ارائه بهترین اجاق تابشی (Impingement oven) از طریق همکاری با شرکای مورد اعتمادمان و فراتر رفتن از انتظارات مشتریان است. ما تیم خدمات قویای داریم که بهطور خاص برای پشتیبانی از مشتریانمان تشکیل شده است و خدمات پس از فروش باکیفیتی ارائه میدهد؛ تنها با یک تماس تلفنی، مشکل شما ظرف ۲۴ ساعت حل خواهد شد.
EN
